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가지 편식쟁이도 한 번 맛보면 반할걸? 황두장 가지볶음

누런 소스를 볶아서 올려주는 옛날식 하얀 짜장면을 선보이는 식당도 있다. 하얀 짜장면은 춘장 대신 중국식 된장(두반장 또는 황두장)을 넣어 조리한 소스를 면과 함께 비벼서 먹는 요리다. 하얀 짜장면이라고 해서 색깔이 하얗지는 않고, 면과 비슷한...

드뎌.... 수육삶기에 들어간다...... 일일이 격씩을 차릴 수 없지만.... 파,마늘, 양파 에다가.... 준비해간? 된장과 황두장을 믹서한걸 넣고....커피넣고~~~~~~~ 최소 20분~25분은 삶아야한다.... 길게는 30뿐..... 5분쯤 삶은뒤.... 큰 놈 한토막은 건져...

지난번 짜장인 듯 짜장 아닌 짜장 같은 맛이 나는 짜장의 실패를 만회하기 위해 이번에는 황두장 소스를 넣었답니다. 살짝 찍어 먹어봤더니 양념 된장 같은 맛이 나네요. 짜~ 짜~ 제 어머니는 짜장면이 싫다고 하지 않으시고, 세상에서 짜장면이 제일...