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때 시원한 매실차 한잔은 새콤달콤 맛있을 뿐더러 건강에도 매우 좋습니다. 오늘은 지금이 제철인 매실의 효능과, 매실청을 맛있게 담그는 장인의 비법을 소개드리겠습니다. <매실의 효능> 1. 피로회복 매실에는 우리 몸의 피로물질인 젖산을 분해시켜 몸...

매실청을 담그는법 매실은 시고, 달고, 쓰고, 떫은 맛까지 다양한 맛을 내며 여름에 특히 좋은 식품입니다. 매실은 껍질이 연한 녹색이고 과육이 단단하며 신맛이 강한 청매, 향이 좋고 빛깔이 노란 황매, 청매를 쪄서 말린 금매, 청매를 소금물에 절여...

매실청 담그는 방법 (1) 준비물 매실 : 10kg 설탕 : 10kg 용기 : 항아리나 입이 넓은 병 (2) 순서 ◈ 순서1 ⇒ 용구, 용기, 매실을 배운대로 사전처리하여 준비할 것. ※ 토종매실은 개량종 매실보다 크기는 작으나 매실청을 담으면 향이 좋고 과육이...

마트에서 황설탕으로 10kg을 샀어요. 흑설탕을 쓰는게 좋지 않을까 생각을 했었는데 '흑설탕은 향이 강해서 매실 고유의 향을 제대로 살리기 어려우므로 쓰지 않는 것이 좋을 것입니다. 이제는 본격적으로 매실담그기에 들어갑니다. 6) 매실을 적당히 넣고...

백설탕, 황설탕, 흑설탕처럼 화학정제를 거치지 않은 비정제 설탕을 말한답니다. 비정제 사탕수수당이란? 당밀분리 및 정제를...이라죠. 석수댁 올 해도 어김없이 매실청을 담갔는데요. 매년 저희는 일반 설탕으로 매실청을 담갔지만.. 올해는 조금 특별...

술, 매실청 2큰술, 생강즙 1작은술, 배즙 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 청주 1큰술, 깨소금, 후추, 참기름, 고추장 1과 1/2큰술, 진간장 1/2큰술, 설탕 1큰술 * 만들기 - 잘게 다진 매실 고추장 장아찌와 나머지 소스를 잘 섞어 구이 양념을...

원액) 담그는 법, 매실식초 만드는 법, 매실 고추장 장아찌 만드는 법"은 중간쯤에 있습니다. # 몸에 좋은 매실, 특히 조심해야 할 사람은? 장이 약해서 대변을 자주 보거나 설사를 하는 비만한 사람에게 좋다. 특히 아랫배가 차고 배를 눌렀을 때 통증을...

매실액기스,요것은 일본적 발음 매실원액, 매실발효액 이렇게 부르는 것이 맞다고 봅니다. 매실청 , 매실액기스, 매실농축액 담그는법 매실10kg, 황설탕7kg 유리병(또는 옹기항아리) 30리터분 그래도 굳이 짚어가자면 , 식중독예방, 뼈를 튼튼, 물독이나...

해라 담그는 법도 참 다양하고, 또 매실청거르기 역시 100일 지나면 씨에서 독성이 나온다 아니다. 1년이상 두었다가 걸러라...그냥 저는 딱 100일 지나서 그냥 매실청 거르기 했습니다. ㅎ 거른 매실청 은 페트병에 넣어 담아두는 분도 계시고 하지만...