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당 걱정 줄이고, 맛 살리고…똑똑한 매실청 담그기 2023.05.28해당카페글 미리보기
황설탕을 켜켜로 섞은 후 맨 위층은 설탕을 매실이 보이지 않도록 골고루 뿌린 후 다져 줌. 18~22℃로 3개월간 발효 숙성시켜 매실청을 제조한 것으로 나와 있다. 또한 2016년 한국소비자원은 '홈메이드 매실청 당함량 실태조사' 자료를 통해 가정에서...
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매실청 만들기 2023.06.06해당카페글 미리보기
있습니다. 백설탕의 경우에는 매실과 1:1, 황설탕의 경우에는 1:1.2정도. 황설탕의 당도가 백설탕에 비해 떨어집니다. [용기...밀폐보다는 에어락 등을 설치하는 것이 좋음. [매실청 숙성기간] 45일에서 60일이 가장 적당합니다. [담그는 순서] 1. 매실을...
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[판매종료] 먹뱅이 황여사표 유기농매실청 후원바자합니다!! 2015.04.17해당카페글 미리보기
유기농 설탕(나티브)으로 담가 전통옹기에 2년이상 숙성된 유기농 매실청 후원바자합니다. 1L 보르미올리병에 담아 30,000원에...택배비 3,000원 포장비 아이스박스는 무료 판매기간은 4월17일~4월29일까지 하나은행 ***-******-***** 예금주:동물...
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설탕 섭취 줄이는 건강한 매실청 담그는 비법 2015.06.01해당카페글 미리보기
3 3개월간 그늘지고 서늘한 곳에서 숙성시킨다. 4 3개월 후 매실을 빼내고 매실청만 걸러내 냉장고에 보관한다. cooking tip 숙성기간에 가라앉은 설탕을 저어준다. 매실, 청정원 유기농황설탕, 청정원 곡물로만 100% 올리고당은 10:9:1 비율이 적당하다...
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매실청 , 매실짱아지,매실배개 2014.06.26해당카페글 미리보기
평소에는 황설탕으로 만들지만, 백설탕으로 만들면 과육이 조금더 이쁜색이 나고, 매실청도 맑으니, 참고하여 보세요. ^^ [매실 고추장 짱아치재료] 매실청을 만들고 나온 과육과 고추장 1:1.5 의 비율로 담습니다. 고추장 매실짱아치예요. 무치는 것...