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가득합니다. 열매가 많이 달리지는 않았지만 아기 주먹만한 것이 정말 실했습니다. 한 바구니 줒어서 가지고 들어와서 황매실 잼을 만들었어요 양이 많아서 있는 그릇들 다 꺼내게 되었네요 먹지도 않으면서 이렇게 만드는 것은 너무 좋아합니다. ㅎㅎ...

검색해보니 청매실로 담가야 하는데 인터넷 쇼핑으로 그만 황매실이 온 것이다. ㅠㅠ. 그래도 향은 청매실보다 훨씬 좋은 것...껍질과 씨만 남았다. P. S: 건데기를 통째로 버리려다 씨에 묻어있는 살을 먹어보니 맛있어서 발려놨다. 매실잼이라 부르리. ㅎㅎ

맛난 복숭아 한 소쿠리,, 맛없는 복숭아 한 소쿠리,, 물컹한 자두10개,, 레몬즙 5스푼 ,, 꿀,, 종이컵 3컵,, 설탕,, 종이컵 1컵 황매실 엑기스,, 2컵/////~~~ 상한분분은 다 잘라내고 껍질도 반정도는 깍고,,, 요렇게 두 소쿠리 양 입니다~~ 끓기 시작하면...

노랗게 익어서 그냥 먹기도 부드럽습니다 😄 손질한 황매실 푹 삶아서 소쿠리에 걸러 주었더니 호박죽 처럼 보이네요...😄 !! 냄비에 담아서 강불에서 끓이다가 끓어오르면 중불에서 저어가며 푹 끓였습니다. 맛있는 황매실잼 완성...색깔이 더 곱습니다 😄~

홍매실, 황매실 비교 매실 수확 시기별 활용법 청매실: 매실청, 매실장아찌, 매실액기스 등 홍매실: 매실주, 매실잼, 매실차 등 황매실: 생식, 디저트, 매실차 등 매실 수확 시 주의사항 완숙 전 수확: 매실은 완전히 익기 전에 수확해야 향과 신맛이 더욱...

술을 담글 때 좋다. 청매실보다 신맛이 덜하고, 새콤달콤한 맛이 두드러진다 또한 황매실은 살을 발라 잼이나 드레싱으로 활용하면 좋다 황매실로 청이나 술, 잼을 만들 때 설탕을 사용하게 되는데 설탕을 너무 적게 사용하면 곰팡이가 생기거나 상할 수...

지난번 복숭아잼에 이어 이번에는 매실잼 만들기~ 황매실 한소쿠리 씻어 꼭지 따고 씨바르기 귀찮아 통째 삶아서 씨바르고 바로 잼 완성. 매실은 수분이없어 익는순간 순식간에 걸쭉해져서 아주쉽게 잼 만들었네요~ 매실은 수분이 많이 없어서 잼 만드니...

피클,매실청을 만드는데 쓰면 좋고, 황매실은 향이 그윽하고 과즙이 많아 매실주나 매실차, 매실잼을 만들면 적당한데요. 황매실을 고를 때는 나무에서 익은 진짜 황매실인지를 확인해야 합니다. 우리나라에서 재배하는 품종 중에 약 80%는 붉은색을...

황매를 강판에 갈아서 설탕넣고 스테인레스냄비에 졸이는과정 다 졸여진상태 완성된 황매실잼 (조금 덜익은 매실이 섞여서인지 신맛이 작년보다 강하다. 나무에 달려있는 매실로 다시도전해서 맛있게 만들어야지. 작년에는 코팅된 경질냄비에다 했다가...