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복요리를 세계에 퍼트리는 것이 목표”라고 포부를 밝혔다. 황복은 알과 간장 및 혈액에 테트로도톡신 이라는 맹독이 숨어 있다...달하므로 강에서 우연히 황복을 잡더라도 전문 요리사가 아닌 한 직접 요리할 생각은 애초부터 접어야 한다. [박준규 기자...

사람이 한 번 죽는 것과 맞먹는 맛”이라 했다. 복어 요리를 쉽게 접하는 현대인은 수긍하기 어려울 듯하다. 먹어본 사람은...하는 음식을 먹으며 느낀 공포감이 맛에 더해진 표현일 터. 황복은 난소와 간장 등에 테트로도톡신이라는 치명적인 맹독이...

임진강에서 잡은 황복을 한마리 얻었는데.. 요리 해 먹을줄 몰라서 고민 중임다. 아시는분 한수 갈켜 주세요. 귀하고 가격으로도 꽤 비싼 고기인데..

잡히는 황복 등이 있습니다. 그중에서 제일 맛있는 복어는 겨울철의 최고 별미인 참복(호랑이복)입니다. 예전에 10kg짜리를 잡아 본 경험도 있는데요. 참복은 회를 떠도 일품이고 맑은 탕을 끓여도 맛있습니다. ~ 복어회는 겨울철 눈 내리는 것을 보며...

즐거운 만찬을 즐겨보길 권하고 싶다. ----------------------------------------- 힐링푸드를 찾아서 죽음과도 바꿀 맛 황복 고급 식재료로 손꼽히는 복. 종류가 많은 만큼 요리법도 다양하다. 제철이 되면 미식가들은 살이 부드럽고 담백한 복어의 매력...

황복을 비롯해 메기, 참게, 장어를 잡아 파는 음식점들이 들어서 있다. 특히 복 중의 복이라는 황복요리를 자랑하는 황복마을로 자리를 잡았다. 황복은 바다에서 서식하는 일반 복어와 달리 산란을 위해 강을 거슬러 올라온 것으로 몸통 옆으로 황색의...

어젠 마지막 더위가 가는 마당에 우리집 황복, 민어양식장 소개와 요리 소개가 있었는데 KBS 창원방송국 "생생투데이" 9월15일 오후 5시40분, 부산, 울산, 창원, 경남지역에 방송됩니다. 즐감하세요. 연락처 ***-****-****

잔도 좋을 게다. 도움주신분들 ·'민물고기 마을'(경기 파주시 적성면 두자리, 031-958-5377, ***-***-****)의 장은배 사장님이 황복 요리를 만들어 주셨다. ·파주 어촌계 전 계장인 장석진 님은 황복에 대한 여러 정보와 취재처 섭외에 많은 도움을...