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하고, 가늘고 긴 줄기가 황새다리를 닮았다고 하여 붙여졌다는 이야기가 있습니다. 황새냉이는 뒤에 냉이라는 이름이 붙은 것처럼 어린잎과 줄기, 뿌리를 나물로 먹습니다. 오늘도 멋진 하루 만드세요 ~~~♡♡♡ https://m.cafe.daum.net/intezzang/IQfK...

비로소 보이는것들! 냉이도 가지가지~~ 여기저기 쪼꼬미들이 까꽁까꽁.. 황새냉이 에요 첫번째 잎싹이 커요 수염뿌리

엊그제 캐 온 황새냉이 뿌리를 생으로 먹으면 생 와사비처럼 톡쏘는 맛이 있어 그냥 먹기에는 부담스러으니 데처서 무처 먹으면 된다 옛날 어른들께서는 냉이 중에도 황새냉이를 선호했다. 황새냉이는 땅속 깊이 뿌리를 내려서 캐기도 어렵다. 냉이는 폐를...

草) 황새냉이 학명:Cardamine flexuosa With. 분류군:Cruciferae(십자화과) 일명:クネツケバナ(Tane-tsuke- bana) 잎 잎은 호생하며 기수우상복엽으로서 잔털이 있고 정소엽이 가장 크며 밑부분의 것은 길이 3-15mm, 폭 6-15mm이다. 소엽은 밑부분의 것은...

그런데 정작 냉이의 향이 더 진하고 달달한 황새냉이를 먹는 사람이 몇몇 되지 않는다. 일반 냉이는 뿌리가 살짝 질긴데 비해 황새냉이의 뿌리는 질기지 않고 아삭하다. 냉이의 향도 더 강해서 의서에서는 쓴맛이다고 표현했다. 허나 정작 맛을 보면 달달...

탄생화-(3월7일) 🌸 황새냉이(Cardamine) ✦학명 : Cardamine amaraeformis ✦꽃말 : 사무치는 그리움 (heart-touched longing...크기 : 10cm ~ 30cm 어린 순은 나물로 먹습니다. 산골짜기의 냇가에서 자랍니다. 줄기는 곧게 서며 뿌리에서 난 잎은 뭉쳐나고...

내려가 있는 사이에 동네 아주머니들이 밭에 들어와 냉이를 많이 캐 갔지만 남아있는것도 꽤 되어서 일은 제쳐두고 냉이를 캤습니다 뿌리가 큰 황새냉이가 많지만 참냉이와 고추냉이 등도 보이더군요 모처럼 쭈구리고 앉아서 봄기운을 듬뿍 느까고 왔습니다

요즘 한참 먹을식에요 황새냉이 이렇게 뿌리를 먹는다해서 뿌리냉이라고도 하지요 이 황새냉이는 날것으로 새콤달콤하게 무쳐도 좋구요 튀김을 해도 좋아요 이렇게 잘라서 튀김옷을 입혀서 튀기면 됩니다 오늘 저녁밥상에 한가지 추가요 ㅎ

애기황새냉이 새순 바로 옆에는 애기황새냉이 겨울형 2023.3.23 서울 신촌에서