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안달일라고 했는디 넘 안걸러져서 포기하고 달이기로 결정. 12시간에 600미리쯤 내려와서 승질급한 저는 도저히... ㅠㅠ 황석어 달이고 까나리도 달여야 하는데 아파트라 걱정이 쫌... 냄시가. 냄시가... ㅠㅠ 진젓도 맛이 강하지는 않지만 달인건 좀더...

5월 31일 담았구요. 5키로(순수 까나리무게만 5키로 소금포함하면 더 나가요) 4만원(택포) 이것도 염도 23프로. 다 삭았네요. 진젓으로 김치하는데 쓰셔도 되고 맑은젓국 걸러서 쓰셔도 되구요. 바로 쓰셔도 되고 내년봄 이후에 쓰시면 더 좋구요. 젓갈에...

바지락젓, 호래기(꼴뚜기)젓, 어리굴젓, 오징어젓, 낙지젓, 황석어젓, 갈치속젓, 전어밤젓(돔배젓), 서거리(명태아가미)젓 등을...속하니 이도 포함시키면 한국인은 상당히 다양한 진젓을 먹고 있는 셈이다. 전복젓이나 게웃젓(전복내장), 멍게젓, 성게알...

많네요. 여행다녀오니 빽빽해졌어요. 무우.배추.순무등 골고루 뽑아다 다듬어서 절여주었어요. 살살 흔들어 씻어주고 이번엔 황석어 진젓으로 담았더니 더맛나답니다. 국물잘박하게 버무렸죠 담을땐 힘든데 담아놓음 왜 주고싶은 사람이 생기는지 이웃집...

밑둥이 오렌지색 입니다. 쪽파,대파,갓등 남편의 힘을 빌려서 육수에 고구마가루 풀쑤고 고추가루.파.마늘.생강. 황석어 진젓.새우젓.액젓등넣구 버무렸어요. 배추소넣기 둘이서 하니 좀오래걸리긴 했어두 밥값안나가서 돈벌었답니다. 애들오면 번거롭기만...

다발김장무/ 두다발 천수무/ 한다발(석박지용 갓/두단 쪽파/두단 생강 마늘 청각/한근 생새우3근 새우젓 갈치,멸치,황석어 진젓 배2개/갈아서 찹쌀죽 일회용컵기준 1컵 반 가량 황태머리 다시마 무우는 낼 씻으려구요 중싸이즈 배추 세폭당 다발무 한개로...

했어요. 황태대가리,디포리,양파,대파,다시마 채수 끓이고 육수에 찹쌀죽써서 생새우 새우젓,제주멸장액젓,황석어진젓,갈치속젓진젓,양파,무우,청각 대파흰부분 갈아서 고춧가루 버무려 불려서 양념 발랐어요. 이쁜 애들로 맨 위에 가지런히 담았더니 감쪽...

미루다 더는 미루면 안될 것 같아서 오늘 4단 담았네요~~ 젓갈은 집에 있는 것 털어서 이것저것 챙겨넣고 멸치진젓 멸치액젓 황석어젓 새우젓 홍고추 양파 사과 마늘 양파즙 매실액등 믹서기에 핑핑돌리고 고추씨도 추가해서 투하하고~~~ 육수: 황태머리...

동치미 무 용도로 사용하는 천수무 한다발을 애들 주려고 깍두기 담았어요 줄기가 연해서 썰어넣고 쪽파랑 생강,마늘, 황석어진젓,새우젓의 국물을 꼭 짜낸 건지만 넣고, 고춧가루 먼저넣고 치대서 찹쌀풀과 그린스위트, 약간의 설탕,기타재료가...