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5~6월 황석어,황새기 젓갈담기 2013.06.28해당카페글 미리보기
줄 것으로 기대하며 당장에 먹을 수는 없지만, 잘담가서 숙성시키면 맛좋고, 영양좋고, 풍미있고, 별미가 되는 젓갈[황석어/황새기]를 담았습니다. 한산오일장 상인에게 젓갈용으로 부탁을 해서 특별히 받게 된것입니다. 보통 짝으로 표현하는 [황새기...
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황석어(황새기) 튀김으로 맥주 한잔 하시죠~~ 2011.07.12해당카페글 미리보기
대략 50마리쯤 됩니다. 밀가루,튀김가루,찹쌀가루,후추,소금,달걀을 넣고 맥주 3:7 물의 비율로 반죽을 한다. 손질된 황석어는 키친타올을 깔고 냉장고에서 2시간쯤 꾸덕하게 건조 시킨다. 건조된 황석어에 소금,후추,미림 약간을 넣고 조물조물해서 둔다...
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황석어(황새기)젓갈 담그기.. 2011.07.09해당카페글 미리보기
우연히 알게된 생선카페에서 병어에 이어 두번째 황석어를 구매했다. 가을쯤 곰삭으면 양념무침으로 먹고, 액젓도 내릴 예정이다. 한상자는 감당키 어려웠는데, 반상자도 판단다. 깔끔한 포장으로 스치로폼박스를 여니 얼음이 아직도 가득하다. 큰놈은...
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[산지발송] 뻘낙지,열기,황석어,하모회,하모샤브 2024.06.21해당카페글 미리보기
구분): 자연산 3) 손질 (서더리,애 등 포함여부): 없음 4 )무게 (손질했을 때 전과 후의 무게 표기): 1kg 5마리 🎏제철생선 황석어 들어왔습니다!!🎏 6월까지만 드실수있는 생물 황석어! 조기절대아닙니다 !!!! 지역에따라 강달어 황새기 깡다리 황실이등등...
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2025년 2월 소식 2025.03.17해당카페글 미리보기
잊고 살다 퍼뜩 놀랄 때가 있습니다. 바작을 보고도 반가웠고, ‘조솨’서 라는 단어에 옛날로 돌아가기도 합니다. 황새기라는 작은 황석어를 칼로 조솨서 무쳐 먹기도 했습니다. 표준어로는 ‘잘게 다져서’일 텐데 약간의 폭력이 가미된 뉘앙스를 표현...
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5월17일.민어,황석어,뻘낙지,백합,바지락살,멍게,키조개,대합,매생이,홍어회 2022.05.16해당카페글 미리보기
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1158 황석어 손질 ~ 서해바다에서 오유월 이맘때만 잠깐 어획되는 황석어는황실이,황새기,강달어,깡달이 등으로 불립니다. 감자나 고사리를 밑에 깔고 조리거나, 바짝 말려두었다가 두고두고 조림으로...
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조정문님의 황석어로 ... 2021.05.15해당카페글 미리보기
뒤 사진한번 찍고 둘이서 앉아 먹었습니다 게눈감치듯 순삭했습니다 이럴때 하는말 그러니까 살이 찌지~~!!! 황새기 젓갈 노래부르는 남편은 황석어가 얼른 익어 황새기젓을 먹기를 학수고대 기다립니다 남편은 황석어를 보고 깡다리 황새기 라고 하더군요
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5월 13일(월) 목포는항구다 생선카페 판매생선[ 횟감용 병어, 참돔 / 황석어, 갑오징어, 광어, 간재미, 아나고장어, 삼치 ] 2019.05.13해당카페글 미리보기
씨알입니다. 5마리 합계중량 1.4kg 내외 나옵니다. 썰어드실수도 있고, 병어찜, 구이도 가능한 크기입니다. 2. "추천" 황석어(황새기) 5kg : 42,000원 / 10kg : 82,000원(택배비 포함) 오늘 추천 드립니다. 가격대나 크기 괜찮네요 젓갈담으셔도 좋구요...
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황석어냐 올챙이 새끼냐... 아.. 황석어.. 2017.05.24해당카페글 미리보기
생각이 안난다. 푸하하하.. 이런 것도 고기라고 잡아서 파는 사람도 있나? 거참... 맛은? 음.. 맛은 황석어 맛이다. 분명 황석어 맛이다. 황새기 새끼.. 깡다리 새끼라고 많이 불렀다. 크기가 작은 터에 뼈가 억세지도 않아서 한젓가락질에 한마리. 대가리...