cafe

마스코바도의 차이] ​ - 환경적으로 너무도 악한 시대에, 왜 우리가 정제설탕을 줄여야하는지 알리기위해 정리함 - ​ ​ 1. 정제설탕...탈색하는 화학적 정제를 거친 설탕을 말한다. 정백당/백설탕이 대표적인 정제설탕이다. 정제과정에서 각종 미네랄, 식이...

하는데 흑설탕은 황설탕에다 카라멜을 첨가하여 색깔이 더욱 짙게 보이는 것이다. 독특한 향과 색상 때문에 수정과나 약식 등에 이용된다. 황설탕은 백설탕보다 결코 건강에 유익한 것이 아니다. 황설탕이든 백설탕이든 설탕 소비량을 줄여야 한다...

역시 자기만의 향과 색이 있고 보존성은 중간 정도이다. 백설탕은 무색무취이며 보존성이 좋다는 장점이 있다. 끌, 올리고당 등...보도된 적도 있다. 흑설탕은 여전히 코팅되고 있고 황설탕은 회사마다 차이가 있으나 이 역시 아직은 미지수인 것 같다...

많지만.. 수분이 가장 많아서 금방 엉겨서 굳어버려요 ● 황설탕- 두번째로 정제한 설탕으로 백설탕과 흑설탕의 중간이지요... 수분도 중간정도 있구요... ● 백설탕- 최종적으로 정제한 설탕입니다.. 수분도 적고요 당밀을 원심분리로 제거한 분밀당을...