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아직도 황설탕이나 흑설탕을 사용해야 한다고 믿는 사람들이 있다면 이 질문에 스스로 답해 보시기 바란다. 물론 원당이나 비정제당을 사용할 경우는 예외다. 원당이나 비정제당은 원당 특유의 독특한 향이 있어 발효효소 재료와의 궁합을 고려해야 하지만...

주고 발효가 잘 된다고 하네요. 매실을 뒤적여가며 고루 소주를 뿌린다음 역시 잘 말려 주어야 합니다. 5)설탕은 마트에서 황설탕으로 10kg을 샀어요. 흑설탕을 쓰는게 좋지 않을까 생각을 했었는데 '흑설탕은 향이 강해서 매실 고유의 향을 제대로 살리기...

제거해 줍니다. 3. 준비한 용기에 각각 황매실과 유기농 황설탕을 10 : 7 비율로 넣어줍니다. 황매실 15kg에 유기농 황설탕 10kg를 넣어 재워두었어요. 매실이 보이지 않도록 설탕을 윗면에 부어줍니다. 4. 일정시간이 지나면 설탕이 녹기 시작합니다. 5...

2황*윤님 + 1/2 밤안개님) 삼치횟감 낚시로 어획하여 신선도 좋은 횟감 삼치입니다. kg당 14,000원(손질.택배 10,000원 별도) 3.6 / 3.8 / 3.9 / 4 / 4.1 / 4.2 / 4.4 / 4.5 / 4.7 / 4.8 ※삼치회 양념장 만들기 조선간장,진간장 (5대5),실파,청양고추...