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검정깨(흑임자), 잣, 말린밤, 송화가루를 함께 곱게 가루내 체를 친 뒤 조청(물엿)으로 반죽하여 다식판에 찍어 청태콩 다식을 만든다. 일명 ‘각색다식’이라고도 한다. ▲후병 찹쌀을 물에 불렸다가 가루낸 뒤 껍질깐 콩, 생밤, 대추를 고명으로 넣고...

검정깨(흑임자), 잣, 말린 밤, 송화 가루를 함께 곱게 가루 내 체를 친 뒤 조청(물엿)으로 반죽하여 다식판에 찍어 청태콩 다식을 만든다. 일명 각색다식이라고도 한다. ♥ 후병 : 찹쌀을 물에 불렸다가 가루 낸 뒤 껍질 깐 콩, 생밤, 대추를 고명으로...

분해효소가 있으며 지방합성을 억제시켜 주 며 부신피질호르몬을 생성조절하며 살균·해독작용을 한다.34 노인 생활 ▶술술 : 검은콩 술은 신장에 좋아 이뇨작용을 한다. 그러므로 콩술을 먹고 몸을 따뜻 하게 해주면 류마티스로 인한 부기를 가라앉힐 수...

발효효소가 있는 막걸리)를 넣어서 잘 섞어준 다음 체에 내린다. 4. 밤은 껍질을 벗겨 곱게 채썰고, 대추는 씨를 빼고 돌려 깍아서 채썰고 하나는 대추꽃을 만든다. 석이버섯은 깨끗이 손질하여 채를 썰어 고명으로 준비한다. 5. 대나무 찜기에 준비한 쌀...