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국물이 뽀얗게 우러나면 완성입니다. 팁: 황태를 볶을 때 살짝 노릇하게 볶으면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 쌀뜨물을 사용하면 국물이 더욱 구수해집니다. 미역은 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 적당한 시간을 조절하여 끓여주세요. 취향에...

줍니다. 보통 많은 분들이 황태채를 들기름에 먼저 볶는데요. 이렇게 하면 황태채가 들기름에 코팅되어 국물이 덜 뽀얗게 우러납니다. 그러므로 볶지 마세요. 그냥 황태채를 넣어 주고요. 여기에 들기름 5큰술을 넣어줍니다. 밥숟가락으로 계량했어요...

만들어 줄 거예요. ▲ 냄비에 물을 짠 황태를 넣고 참기름을 둘러 볶습니다. ⓒ 정상혁 5. 이제 400~500ml 정도의 물을 붓고...물을 약간 더 붓고 조금 더 오래 끓이세요. 뽀얗게 우러난 국물을 볼 수 있을 거예요. 한국음식의 깊고 풍부한 맛은 재료를...

해장국 끓이는법 소개할게요. 황태무국을 모처럼 끓여 봅니다. 집에 마침 황태살이 있어서 무만 준비했어요. 요즘 나오는 햇무는 싱겁고 약간 매운 맛도 포함되었는지라 약간 비싼 돈 주고 제주산 묵은 무를 찾아서 구입했지요.아직 달달하게 맛있거든요...