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황태요리법 2010.01.31해당카페글 미리보기
도토리묵 야채는 먹기 좋은 크기로 썰어 미리 준비해 두었다가 먹기 직전에 양념장을 끼얹거나 버무려 낸다. 황태구이 재료...참기름 약간씩), 유장(간장 1/2큰술, 참기름 1큰술) 만들기 1. 황태는 머리와 꼬리, 지느러미를 잘라내고 6~7cm 길이로 썰어 물...
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별별 레시피 2023.04.21해당카페글 미리보기
초절임 만들기 무는 깨끗이 씨어 껍질을 얇게 벗겨내고 먹기좋은 크기로 최대한 얇게 썰은후 소금과 뉴슈가를 넣고 버므려 10분 두고 물에 헹구어 물기를 뺀후 다시 무가 살짝 잠길만큼 물을붓고 그 물을 다시 다른 그릇에 따라부은후 뉴슈가 식초 맛술 꽃...
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박영란의 뿌리채소비빔밥과 고추장아찌 2023.03.23해당카페글 미리보기
120g), 껍질 벗긴 우엉(100g) 가늘게 채썰기 2. 채 썬 무(100g)에 소금(약간), 물(약간) 뿌린 뒤 2분 정도 절이기 3. 끓는 물에 채 썬 청포묵(100g) 체에 밭쳐 살짝만 데친 뒤 소금(약간), 참기름(1T) 섞어 밑간하기 4. 끓는 물에 더덕, 채 썬 도라지(120g...
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멍테에 대해서 2018.01.25해당카페글 미리보기
황태는 '황태구이'로....... 아미노산등이 많아 숙취해소에 도움이 되는 북어는 '맑은 북엇국'으로...... 쫀득한 식감에 껍질에 콜라겐이 풍부하여 화장품의 재료로 쓰이는 코다리는 '콩나물 코다리찜'으로....... 껍질은 따로 '튀김'이나 '껍질 버무림...
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2014년 가을정모 협찬 접수받습니다.. 2014.08.26해당카페글 미리보기
음식만들기 정모앞 으로 써주시고 보내시는 회원님 이름도 꼭 써주세요. 1. 후 원 물 품 (덕평행사장으로 택배) 1 유윤희(홍천) 말린곰취 50봉 2 황진희(나주) 배 15kg = 10박스 후식용 3 노명주(회인골) 단호박 7kg = 5박스 4 임진묵(밤맛고을) 밤묵 50개...
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삼청동 두부요리 ‘온마을’ 2019.07.02해당카페글 미리보기
도토리묵 1만 2000원. (전골은 1인 가격이며 2인 이상 주문 가능하다.) 3. 상호명 ▲ 사진=이코노믹리뷰 박재성 기자 삼청동은...4. 경영철학 온마을의 임규완 대표는 한결같은 맛을 추구한다. 1997년에 시작한 이 가게는 건강한 두부요리를 만들기 위해...
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주봉자의 요리 삼매경 2017.10.11해당카페글 미리보기
요리 만들기에 손 놓은지도 오래되어 잊어먹은 쏘스 레시피들을 다시 찾아 예전의 맛을 찾아 냈을때 나는 정말 행복하다. 내가 만들어낸 요리를 대할때는 언제나 앞치마를 벗고 정장을 하고 요리에 대한 예의를 표하며 첫 맛을 본다 우선 만들어진 음식 다...
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겨울여행 & 맛거리 2009.12.19해당카페글 미리보기
팽이 만들기, 눈동산 토끼몰이, 얼음썰매 타기, 얼음계곡 트래킹 등이 진행된다. 또 모닥불에 감자. 고구마 구워먹기, 토끼탕, 꿩 요리 등 산촌음식 체험, 추억의 도시락 까먹기, 이동막걸리 시음, 전통 한방차 시음 등 먹거리를 즐길 수 있으며 행사장...
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닭 육수로 만들어 담백하고 든든한 꼬꼬 묵밥~~ 2014.11.26해당카페글 미리보기
4개 황태 한주먹을 넣도 중불에서 은근하게 끓여준답니다~~ 닭육수에 야채 육수 반반씩 섞어서 소금으로 살짝 밑간 했 어요~~ 닭 묵밥 만들때는 달가슴살로 만드는 게 훨씬 담백하네요~~ 닭가슴살 외에 준비한 고명~~ 당근 호박~~그리고 야채 육수 만들때...
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이것이 알고 싶어요.(요리방) 2008.03.04해당카페글 미리보기
도토리묵 보관법을 갈쳐주세여... 가지는 구입후 유효기간이 얼마나 인가요? 살구 포도주스 비율을 어떻게???? 젤라틴 사용법 아시는 분 자세히 설명 좀.... 튀김요리 할때료 어떠케 하나요? 어떤게 좋을까요? 콩나물무침..? 아기생식 "생"을 아시나요...