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참송이육수로 쪽파김치 황태쪽파김치 만들기 ●김치명인 박미희 김치용 참송이버섯육수 만들기 ○멸치액젓, 꽁치젓 만들기--정제소금비율 17% 섞어서 숙성하기 숙성기간은 각각 다르다. ○멸치액젓+꽁치젓 = 뻑뻑이젓갈 만들기 ●쪽파절이기 ○절임물염수...

생활 25년째인 나이롱 한국주부입니다. 그동안 여기 게시판에 황태채는 어떻게 먹나요? 부족한 재료로 배추김치 담글수 있을까요...있습니다. 부끄럽지만 또 질문을 드립니다. 요즘 파김치가 너무 먹고 싶은데 쪽파는 구하기 어렵고요. 얇은 파는 구할수...

웅찌가 내일은 텃밭에서 쪽파 쪼매 뽑을께요 순전히~~ 땡달리기를 위하여 딱 한접시 무쳐 보겠습니다 ~~♡ 벌레먹은 배추는 더 커야 하고 묻지마 럭키~~박스 차비는 준비 하시구요 아자벼님 바쁘시니까♡ 웅찌 꼬리 잡기~~~♡ 달릴께요 요시땅...

제철 파와 함께 어울진 구수한 맛나는 수루메 파김치~♡ 황태 파김치~♡ 파김치 담을때면 그리운 울 엄마 생각이야 늘 나지요 저와 함께 파 밭에서 수 십년~ 파 작업 하고 나면 밭 떼기 마다 수없이 버려지는 자잘한 파 이삭이 아까우신 울 엄마 모종...

하는데 눈도 맵고 파 다듬기 별로라서 큰 맘 먹고 했어요. ^^ 아이도 먹게 하려고 황태 많이 넣어서 황태파김치를 만들었어요. 고단백, 저지방 식품인 황태는 성장기 아동, 나이 드신 분들에게도 좋은 식품이죠. 간을 보호해 주는 메오타닌, 아미노산도...

요즘 제철이죠? 황태를 찢어넣고 파김치를 담아봐요. 셋이 먹다 두명 졸도해도 몰라요... 푸하하하~~ 쪽파를 다듬었어요. 명태는 먼지만 씻어내듯 살짝 씻어서 뼈를 발라내고 먹기 좋을정도로 찢어 놓았어요. 당파는 키친타올로 대충 물기를 닦아주었구요...

어제 밤늦게 파김치 담그었어요 학원같다오니 파가 시들해지길래 힘들어도 부랴부랴~ 찹쌀풀은 냉동고에 있는 찰밥으로~ 하고나니 12시가 넘었네요~ 간만에 말린일좀 하고~ 허리가 뽀사지는줄요~ㅎ

총 네팩이나 들어 있어요 맨 위에 두백.. 가운데 한팩.. 맨아래 한팩 ... 날이 더워 중간 팩만 반정도 녹았어요. 파김치, 깻잎김치, 황태강정 두봉 ,옆에 쫄래 따라온 아이도 있어요 바삐 찍느라 사진이 쫌 ~~김치국물도 얹어 줘야된는데.... 겁나...

울딸 비싼수강료주고 배워왓다는 황태파김치 바로먹어도 맛있고 숙성해도 맛나고 배추김치도 담앗어요 명절이 코앞이네요~~