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고소한 기름 향에 빨간 양념장 그리고 쫄깃한 면발과 매콤하고도 적당히 달며 고소한 깨 맛은 찢어 넣은 황태 맛과 어울려 은근히 감칠맛 나는 환상적인 별미 중의 별미다.

황태채회냉면 냉동 보관 해두었던 꽝꽝 언 냉면사리는 그대로 물에 10분~ 담가두면 스르르 풀립니다 소코리에 한번 헹궈 건져놓고 황태채도 한번 빠르게 헹궈 물기 꼭 짜주고 소금 약간 참기름에 살짝 무친후 회냉면 양념소스 물이 팔팔 끓으면 냉면사리...

하니~~ 냉면 뿐 아니라 비빔국수 장으로 손색이 없는지라 급하게 한끼 해결할때 딱이랍니다~~ 보통 회 냉면 좋아하시지요~~ 그렇다고 홍어나 기타 회를 급하게 구해서 만들기 어려운지라 그럴땐~~요 황태를 이용해 보셔요~~ 씹히는 식감이 그만이예요...

새우, 황태 등 다양한 해산물을 장시간 저온 숙성해 내린 육수를 쓴다. 살얼음이 동동 뜬 육수에 매콤한양념, 소고기 육전과...보통 크기 한그릇만 먹어도 속이 든든해진다. 비빔냉면이 대표메뉴이지만 매운 맛이 부담스럽다면 새콤달콤한 물냉면도 좋다...