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횟집 매운탕 끓이는법 양념 재료 서더리탕 2024.07.17해당카페글 미리보기
횟집 매운탕 끓이는 법: 서더리탕 레시피 (최고의 맛!) 정통 횟집 매운탕을 집에서도 간편하게 끓일 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 제가 직접 다녀온 횟집에서 비법을 전수받아 여러분께 최고로 맛있는 서더리탕 레시피를 소개하려 합니다! 신선한...
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매운탕....끓이는방법 2007.06.02해당카페글 미리보기
안녕하세요 회집에 가서 매운탕을 먹으면은 맛이있죠? 그런데 집에서는 제맛이 안나요 자 이제부터 매운탕 끓이는 방법을 알려 드리겠읍니다 1=무우 4분에1쪽 썰어서 넣구요 2=양파 1개반 썰어서 넣는다 3=매운탕거리 씻어서 남비에 같이 넣는다 [물을...
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매운탕 끓이는 방법 2007.08.08해당카페글 미리보기
그런데 회집에 가서 매운탕을 먹을때 보다 별로 맛이 없을때가 있죠. 집에서 해봐도 제맛이 안나요. 자 이제부터 매운탕 끓이는 방법을 알려 드리겠읍니다. 1=무우 4분에1쪽을 썰어서 넣구요. 2=양파 1개반을 썰어서 넣는다. 3=매운탕거리를 씻어서 냄비에...
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너푸·감태…봄 바다서 갓 건져 올린 푸르름 2023.09.10해당카페글 미리보기
받으며 횟집이나 선물용으로 팔려가고, 오백원짜리 동전만 한 꼬마 전복은 칼국수나 라면용으로 팔린다. 크기와 용도에 따라 전복을 골라도 3년 키운 것은 같다. 사시사철, 어느 곳에서나 전복을 맛볼 수 있다. 사실 제주 여행에서 먹는 전복도 대부분...
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[우럭매운탕] 매운탕의 지존!! 우럭매운탕. 2016.12.18해당카페글 미리보기
저는 매운탕 끓이는법을 애들 아빠한테 배웠습니다. 그때는 별다른 재료없이도 얼큰하고 시원한 매운탕이 만들어지는게 신기...아빠가 비늘치고 내장빼고 다듬어 토막내 주었습니다. 보통 횟집에서 우럭을 사면 여기까지 손질해 줍니다. 집에와서 꼼꼼하게...
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민물 매운탕 요리법 2011.04.24해당카페글 미리보기
매운탕을 끓이는 방법과 큰 차이는 없습니다. 생선을 깨끗이 손질하여 준비하시고 야채는 무, 호박, 대파, 양파, 풋고추(청양고추)등의 기본야채를 넣으시고 특유의 민물생선 냄새가 있기때문에 끓이다가 요리가 완성될 무렵에 쑥갓이나 미나리, 깻잎 등의...
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매운탕 비린내 나지 않게 끓이는 법 2010.05.08해당카페글 미리보기
횟집에서 얻어온 매운탕거리입니다. 가져오자마자 바로 냉동시키지 않으면 피가 흘러나와 생선살에 고이면 비린내가 많이 납니다. 그래서 아무리 금방 먹을거라도 바로 손질할 것 아니면 냉동실로 직행시켜야 저렇게 뼈에 붙은 조금의 살에도 피가 고이지...
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민물고기 매운탕 2013.11.19해당카페글 미리보기
다 끓은 후에 넣는 것이 좋음.) *저도 매번 실패했는데요. 횟집에서 약간의 노하우를 들은대로 하니 쫌 나았습니다. 먼저 육수에...주시구요.그렇게 하니까 한맛 더 나더군요. <민물매운탕 끓이는 법> 1. 먼저 생선의 내장을 정리하세요. 2. 정리된 생선에...
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매운탕 끓이는 법 2010.10.26해당카페글 미리보기
넣고 후루로 마무리 합니다. 부산에선 방아잎이나 깻잎도 넣고 산초가루..라 하여 추어탕에 넣는 매콤한 향신료도 넣어요. 이렇게 하여 간만 잘 맞으면 정말 횟집에서 나오는 매운탕 맛 납니다. 물론 생선이 많으면 더 좋겠지요. 그만큼 진한 국물이...
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