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그런데 회집에 가서 매운탕을 먹을때 보다 별로 맛이 없을때가 있죠. 집에서 해봐도 제맛이 안나요. 자 이제부터 매운탕 끓이는 방법을 알려 드리겠읍니다. 1=무우 4분에1쪽을 썰어서 넣구요. 2=양파 1개반을 썰어서 넣는다. 3=매운탕거리를 씻어서 냄비에...

저는 매운탕 끓이는법을 애들 아빠한테 배웠습니다. 그때는 별다른 재료없이도 얼큰하고 시원한 매운탕이 만들어지는게 신기...아빠가 비늘치고 내장빼고 다듬어 토막내 주었습니다. 보통 횟집에서 우럭을 사면 여기까지 손질해 줍니다. 집에와서 꼼꼼하게...

매운탕을 끓이는 방법과 큰 차이는 없습니다. 생선을 깨끗이 손질하여 준비하시고 야채는 무, 호박, 대파, 양파, 풋고추(청양고추)등의 기본야채를 넣으시고 특유의 민물생선 냄새가 있기때문에 끓이다가 요리가 완성될 무렵에 쑥갓이나 미나리, 깻잎 등의...

받으며 횟집이나 선물용으로 팔려가고, 오백원짜리 동전만 한 꼬마 전복은 칼국수나 라면용으로 팔린다. 크기와 용도에 따라 전복을 골라도 3년 키운 것은 같다. 사시사철, 어느 곳에서나 전복을 맛볼 수 있다. 사실 제주 여행에서 먹는 전복도 대부분...

횟집에서 얻어온 매운탕거리입니다. 가져오자마자 바로 냉동시키지 않으면 피가 흘러나와 생선살에 고이면 비린내가 많이 납니다. 그래서 아무리 금방 먹을거라도 바로 손질할 것 아니면 냉동실로 직행시켜야 저렇게 뼈에 붙은 조금의 살에도 피가 고이지...

다 끓은 후에 넣는 것이 좋음.) *저도 매번 실패했는데요. 횟집에서 약간의 노하우를 들은대로 하니 쫌 나았습니다. 먼저 육수에...주시구요.그렇게 하니까 한맛 더 나더군요. <민물매운탕 끓이는 법> 1. 먼저 생선의 내장을 정리하세요. 2. 정리된 생선에...

넣고 후루로 마무리 합니다. 부산에선 방아잎이나 깻잎도 넣고 산초가루..라 하여 추어탕에 넣는 매콤한 향신료도 넣어요. 이렇게 하여 간만 잘 맞으면 정말 횟집에서 나오는 매운탕 맛 납니다. 물론 생선이 많으면 더 좋겠지요. 그만큼 진한 국물이...

도대체 횟집 매운탕은 맛을 어떻게 내는지 제가 끓이면 이상해져요... 혹시 맛있게 끓이는 방법 아시면 좀 갈켜주세요...

위해서 밥을 차려주고 싶었습니다 그래서~ 어제 저녁에 횟집에서 막판에 제 손에 쥐어 준 횟감과 매운탕 감을 들고~~~ 태어나서...홀아비 체험을 한 것입니다 일단 인터넷으로~~~ < 매운탕 끓이는 법 > 을 보니 1. 며루치로 육수를 만든다 2. 고추장, 고추...