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막걸리가 “숙취 심한 술”이 된 이유 2023.11.06해당카페글 미리보기
과정에서 숙취의 원인 물질이 더 많이 생성되는 특성이 있고요. 게다가 생산 마진이 높지 않은 막걸리의 원가를 낮추고 제조 기간을 줄이기 위해 술을 넣지 말아야 할 첨가물을 넣다가 적발된 업자들도 많았어요. 잡균 증식을 막기 위해 살균제를 넣는다...
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13. 장류발효 및 숙성요령 2024.10.03해당카페글 미리보기
근거 없는 낭설도 없지 않다는 점이다. 그런데 장단콩이 특별히 좋다는 데는 그만한 이유가 있다고 본다. 왜냐면 개성이 가깝기 때문이며 개성인삼은 옛날부터 세계 최고의 품질로 중국 사람들이 마누라도 팔아서 바꿀 정도로 귀한 존재였는데 이 역시...
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9월의 마지막 길목에서 2024.10.01해당카페글 미리보기
나며 숙취를 부른다 해서 근로지향(勤勞志向)의 반 유한적(反有閑的)이요, 서민으로 살다가 임금이 된 철종이 궁(宮) 안의 그...토막의 토방에서 멍석 옷 입힌 오지항아리에서 빚은 막걸리만을 찾아 마셨던 것처럼 서민 지향의 반 귀족적(反貴族的)이며...
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THERAPY 치유 3 2024.09.21해당카페글 미리보기
갈등을 살아있게 합니다. 비정상적으로 긴 갈등 기간은 비정상적으로 큰 갈등 덩어리를 초래합니다. 작은 낭종 대신 큰 낭종이수리 단계에서 자랍니다. (아카이브 B. 아이블) 추가: 첫 번째 악화 현상 자연 치유에서 "첫 번째 악화"는 중국 의학에서...
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7월6일 살빠지는 습관 2024.07.06해당카페글 미리보기
수 없는 냄새를 발산하는데 벌레들은 이 냄새를 견디지 못하여 밭에서 달아난다. 4. 뾰루지 감추기 외출할 때 얼굴에 돋은...質)을 긴장시켜 외피를 팽팽하게 만들고 뾰루지를 감춰준다. 주름살을 일시 감추는데도 효과가 있다. 5. 숙취나 두통은 없애기...
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시 속의 시인, '김관식' 2024.06.20해당카페글 미리보기
털어먹고 막걸리 주전자를 원망하며 두드리다 서울의 어느 빈민가에서 죽었다더군 그는 그렇게 내 시의 가장 큰 스승이 됐어 말...떠올려 시가 멸망에 대한 사랑이 아니라면 도대체 무엇일 수 있는 거지? - 슬픔의 힘, 문학동네, 2000 관식이처럼 마주...
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【수필과비평 6월호 월평】 제재와 주제의 상관성 / 엄현옥 2024.06.12해당카페글 미리보기
안위를 걱정했다. 궁핍을 견디며 가족만을 건사해 온 어머니가 떠난 후 유품을 정리했다. 마지막 순간까지 자식에게 무언가를 남기려고 했을까. 아끼느라 입지도 않고 고이 모셔둔 내복과 속옷들과 미국에 큰 언니를 만나고 오면서 품에 안고 왔던 버버리...
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울릉도 먹방 투어 Old & New 2024.05.18해당카페글 미리보기
쓸모없는 내장(내장 중에서도 수컷의 이리)을 탕국으로 끓였던 것이 이 별미의 유래다. 요즘은 울릉도에서 오징어가 잘 안...높은 음식은 아니다. 한번 맛보면 또 찾게 되는, 묘한 중독성이 있는 음식이다. 오징어내장탕. 울릉도에 들어가자마자 먹어야...
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살림하는 남자 (단편소설) 2024.05.11해당카페글 미리보기
올라 걱정이었다. 쥐꼬리만 한 연금도 이십오 일이 되어야 나온다. 우성은 만일에 대비해서 베갯속에 비상금으로 오만 원짜리 넉장을 숨겨 두었었다. 우성은 할 수 없이 그 돈을 꺼내 들고 제사를 모실 준비를 하려고 시장으로 나갔다. 우성은 시장에...
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<이규보 선생님, 고려시대는 살 만했습니까> 강민경 저 | 푸른역사 | 2024 2024.04.18해당카페글 미리보기
이규보가 살아낸 시절 취준생 이규보, 발품 팔다|버섯 좀 구워 먹었기로서니|두더지만도 못한 놈|뇌물이 통하는 사회|알량한 월봉에서 떼어갈 게 뭐 있다고|고무줄 같은 그대의 나이|딱따구리에게 묻건대|교활하고 욕심 많은 거미를 탓하다 7_못다...