카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
양념장에 재우는 요리의 역사와 맛있는 양념장 레시피! 2024.09.18해당카페글 미리보기
요리의 역사와 맛있는 양념장 레시피! ©Shutterstock 양념장에 재우는 것은 음식을 요리하기 전에 양념된 액체에 담그는 오래된 요리법이다. 양념장은 주로 간장, 식초, 레몬주스, 와인과 같은 재료를 사용하여 만들어지지만 파인애플, 요거트, 생강으로도...
-
[사소한 역사] 요구르트 - 기원전 5000년 목동들이 마시던 우유, 더운 날씨에 발효되자 색다른 맛 났어요 2024.08.06해당카페글 미리보기
요구르트의 역사에 대해 알아볼게요. 요구르트는 유산균을 이용하여 우유를 발효시킨 식품이에요. 주로 소의 젖을 이용해 만들지만, 어떤 지역에서는 낙타나 산양 등의 젖을 이용해 만들기도 한대요. 요구르트가 언제 만들어진 간식인지 정확하게 알려진...
-
네덜란드 동인도회사가 주도했던 커피 재배와 유통의 역사 2023.06.04해당카페글 미리보기
주도했던 커피 재배와 유통의 역사 [홍익희의 흥미진진 경제사] [29] 커피. /위키피디아 경제사에서 소금, 후추, 설탕 등이 끼친 영향은 역사를 바꿀 정도로 대단했다. 이들 상품 대부분이 유대인에 의해 유통되었다는 공통점 또한 같다. 커피 또한 예외가...
-
중국역사 중원 초나라 문화의 흔적을 찾아서 2024.07.17해당카페글 미리보기
지금의 신정(新鄭) 일대에 최초로 거주하였음을 알 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 추룽 부족은 오이와 후추로 번성하여 8개 부족이 되었으며 역사적으로 '추룽 8성'이라고 불리며 대부분 중원에 분포하며 모두 여름의 속국입니다. 상나라가 멸망한 후...
-
신문은 선생님 [사소한 역사] 기원전 5000년 목동들이 마시던 우유, 더운 날씨에 발효되자 색다른 맛 났어요 2024.08.08해당카페글 미리보기
허브나 후추 등을 뿌려 먹기도 한대요. 아이란과 비슷한 음료가 인도에도 있어요. 바로 '라씨'입니다. 라씨는 인도식 요구르트 '다히'에 물과 소금, 향신료 등을 섞어서 먹는 음료예요. 전통적인 라씨는 짠맛이 강하지만, 비교적 최근에 만들어진 라씨는...