cafe

라는 뜻인데, 즉 기술이 뛰어난 조리법을 이용한 요리를 갓포요리라고 하는 것이다. 가장 신선하고 맛있는 제철 식재료를 공수해 계절감 있고 독창적인 요리를 맛볼 수 있는 곳. 여심을 자극하는 비주얼은 덤! 고급스러운 갓포 요리로 유명한 맛집 다섯 곳...

1층은 바 좌석, 2층은 테이블석으로 구성되어 있어 혼자 가도, 둘이 가도, 여럿이 가도 좋은 곳이다. 좋은 모든 일이 다오는 뜻의 이름의 다온은 숙성 모듬 사시미를 메인으로 후토마끼, 고등어봉초밥, 메로스테이크 등 다양한 메뉴를 만날 수 있다...

라는 뜻이구요 미앞에 붙는 숫자가 클수록 작은 사이즈 입니다 8미는 개당 125g 10미는 개당 100g 이런식으로 생각하시면 될듯 합니다 전갱이초밥 전복이 손질되기전에 나온 전갱이 초밥이구요 뭔가 야하게 생겼죠?? 저만 쓰레기 인가요...? 전여친(현...

조리법이다. 이 방법은 지금까지 한국에도 일본에도 전수되고 있으나, 일본에서는 그후 '하야즈시'라 하여 하야[早:빠르다는 뜻의 일본말] 자를 붙여 즉석음식으로서 간소화시켜 다음의 3가지 요리법으로 분화되었다. 쌀밥에 식초를 뿌려서 새콤하게 조미...

연어 후토마끼는 직접 다시마에 숙성하여 다양한 재료와 맛이 어우러지도록 만들어 가장 많이 찾는 메뉴입니다. 그 6. 일산 맛집 피크커피 일산밤리단길 본점 안내 주소 : 경기 고양시 일산동구 일산로380번길 5-23 1층 대한민국 no.1 시그니쳐 라떼바...

됩니다. [마끼] 김밥과 크게 다르지 않으므로 대충 넘어가겠습니다. 마끼는 크게 호소마키와 후토마끼로 나뉩니다. 호소는 작다는 뜻이고 후토는 크다는 뜻입니다. 호소마끼는 김을 반으로 잘라서 단순한 속재료를 넣어 만듭니다. 1. 김을 반으로 자릅니다...

참고하시길... 후토마끼 - 김밥보단 큰 대왕김초밥으로 아삭한 식감에 달짝지근한 맛 모찌리도후 - 일본식 찹쌀두부. 마시멜로 같이 쫀득하면서도 아이스크림처럼 부드럽고 맛은 고소함 한번 맛 보면 중독성(?) 강한데 양이 적은 아쉬움 야채샐러드 - 견과...

방문했습니다. 사시미 - 생선구이 - 튀김 - 샤브샤브 - 후토마끼 - 후식이 코스式으로 나옵니다. 이케시메 방식의 숙성 사시미...생선에 급소를 침으로 찔러 신경 죽이기라는 뜻인데 생선의 질감과 단백함의 맛 두가지를 1석2조로 느끼게 된답니다...

어려운 후토마끼나 솥밥 등 차별화를 주면서도 가격은 절반도 안되니 (물론 생선의 숙성도나 질은 차이가 있지만) 사람들이 환장할 만 하다. 전체적으로 상당히 맛있게 먹었다. See More Sushi Arata See All > Wanna Go 4. Sushi Koe 4.7 866-20, Bangbae...