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흑돈 족발을 넣고 24시간 동안 냉장 숙성 ② 100℃에서 1시간 50분 동안 익힘 ③ 정향, 월계수잎 등이 함유된 특제소스를 표면에 코팅 후 50분간 가열처리 ④ 강원도 영월 참나무의 연기로 30분간 훈연하여 특유의 향과 질감을 부여 ⑤ 맛 상승과 쫀득한...

들들이네님 ! 감사히 잘 먹겠습니다~ 첫번째 메뉴로 족발로 한잔들 하고나서 들들이님께서 가져온 생물 소라를 우선 몇개를...3번째 메뉴로, 모임 전날에 우리집에서 제가 사온 훈제 바베큐 할 통삼겹 6덩이에 제가 갖가지 양념을 뿌려두어 시즈닝을 해...

그리고 평소 먹지 않던 족발요리를 만들어 보고싶은 마음에... 평소 먹고싶던 레시피이기도 하고 말이죠. 그래도 두 딸램들이...신이 났더라구요. 주섬주섬 열심히 집어 먹나싶더니만 결국에는 밥은 한 수저도 먹지 않고 족발과 오리훈제만 먹고 배를 든든...

오랫만에 샐러드를 했어요. 주재료 훈제 돼지족발, 파이에플드레싱소스,양상추,풋고추,통후추가루 사실, 어떤 요리든 주재료와 부재료... 그리고 소스와 손맛... 그 3,4박자가 잘 맞아야합니다. 가장 중요한 것은 주재료입니다. 저희 집 주방에 냉장고 한...