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솔잎 훈제삼겹살 만들기 2019.08.06해당카페글 미리보기
오늘은 솔잎 훈제를 만들기위하여 솔잎을 따려갑니다 준비한 솔잎과 뽕잎 통삼겹살 번게탄에 불을 붙이고 솔잎과 뽕잎에 고기를 싸고 호일로 감습니다 채반을 넣고 그위에 넣습니다 돼지가 뜨겁다고 튈지 모르니 돌로 눌러놓고 넉넉하게 두시간을 놔두면...
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솔잎 훈제삼겹살 만들기 2019.08.06해당카페글 미리보기
깊은산속으로 땀찔찔 흘리며 들어가서 청정 솔잎과 뽕잎을 땁니다 준비한 솔잎과 뽕잎 향기야 많이 우러나라 마트제 삼겹살 덩어리 언제봐도 소주와 연결되는 비쥬얼입니다 구멍을 숭숭낸 코펠에 번개탄을넣고 불을 붙입니다 땡꼬쟁이의 특허? 솔잎과 뽕잎...
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훈제삼겹살 만들기 2012.07.11해당카페글 미리보기
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훈제햄 만들기 2012.06.22해당카페글 미리보기
풀어지지 않고 단단하게 유지되죠. 삼겹과 목살 훈제햄의 핵심은 지방과 살코기의 비율을 조화롭게 섞이는게 핵심이죠. 훈제 삼겹살이란 명칭은 제가 붙인것이고, 일반적으로 통용되는 것은 훈제 베이컨이죠. 최고의 훈제햄을 만들기 위해선 질좋은 고기가...
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(석수농장)부추가루 응용요리 2탄--손칼국수,대패삼겹살볶음, 목살덮밥,훈제연어말이쌈,오색파프리카요거트,바나나핫케이크 2015.05.25해당카페글 미리보기
대패삼겹살볶음이 되었네요 6. 집에 있는 쌈야채를 준비합니다 (김갑수님네 돌미나리, 친정엄마네 텃밭에서 딴 청경채, 적상추, 청상추) 7. 쌈~싸묵었습니다~ㅎ 청경채깔고 적,청 상추 깔고 돌미나리 올리고 밥 얹고 고기한점얹고 집에서 양념한 쌈장 찍어...
