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히코리 원액 : 미국산 히코리 나무로 만든 향신료 입니다. 저도 요리책에서 우연히 찾았습니다만 훈제향을 강하게 내는 향신료입니다. 훈제치킨, 훈제삼겹살 등에 바르면 향이 더욱 좋아집니다. 또한 바베큐소스에 첨가해도 맛과 향이 좋아지구요...

저가 삼겹살집이 몇군데 생기면서 경쟁력을 상실해 메뉴에서 뺏습니다. 당시 훈제삼겹살 레시피입니다. 소스는 타이칠리소스를 변형한겁니다. 참고하세요. 1. 훈제삼겹살을 얇게 썹니다. 먹어보니 얇게 썰어야 맛도 더 좋고 양도 푸짐해 집니다. 2...

핏던디..ㅋㅋㅋㅋㅋ 위 소금장 아래 달달소스.. 위 간장소스 아래 매운맛소스.. 위~아래~ 위위~ 아래~ ㅋㅋ 대패삼겹살 2인분.. 훈제삼겹이 곧 온다고하여 안주겸 맛 볼겸..ㅎㅎ 메이드 인 젊은이..ㅋㅋㅋㅋ 메인음식은 다 수제구산이지만 갈비살과 대패는...

훈제삼겹살은 호일로 감싸서 낮은 온도로 바비큐 합니다 파채와 오리엔탈소스를 곁들여서 바비큐를 얇게 썰어 놓습니다 술안주로 딱!

구이 통삼겹살장작구이 오전에 훈제를 해서 만들어 냉장고에 보관해 두었다가 주문이 들어오면 내주기에 훈제 느낌 그대로...적당히 부드러우면서 쫄깃해 최근의 트렌드인 육즙 좔좔과는 어느 정도 거리가 있습니다. 하나 정도는 싸주는 센스~! 바비큐 소스에

수 있는 산행이 될 수 있도록 함께하여 즐겨 주시기 바랍니다. ☆ 본부석 제공 1.안동 묵은지 찜닭(초벌 됨) 2.훈제요리(오리 및 삼겹살, 소스 포함, 데우면 됨) 3. 겉절이, 쌈장 4. 술(소주, 맥주), 음료, 물1리터 5. 조장님들 취사도구 6. 최소한의 선...

줍니다 부침개는 혼합해서 반죽을 하구요 1차로 훈제를 했기 때문에 간단하게만 구웠습니다 크게 부치지 말고 저처럼 조그맣게...좋더군요 팬을 달구워준 후 전을 올리고전을 올리고 삼겹살을 구워진 부분이 위로 올라오게 한후 중불에서 한 번 더 구워...

그래서 오늘 디카베터리 하나 사러 가려구요.... 그리고 훈제삼겹살에대한 평은....음... 기존에 시중에서파는 삼겹살과는...퍼지는 맛과 향이 정말 좋았습니다. 같이온 머스타드 소스에찍어 먹는것 정말 맛나더군요.. 와이프는 머스타드소스에... 저는...

맛이 없을까 고민 되더군요 그레서 가계에서 시식을 해보고 손님 의견을 들어본 결과 대체로 만족이었는데 문제는 머스터드 소스가 삼겹과 궁합이 맞지 않는다는 것입니다 맛은 전자렌지에서 2분 정도 돌렸는데 맛있더군요 쫄깃하고... 가격은 1만원정도...