cafe

임성근 레시피: 버섯들깨탕 & 훈제오리고기볶음 알토란에서 소개된 임성근 셰프의 버섯들깨탕과 훈제오리고기볶음 레시피입니다. 버섯들깨탕 깊은 국물 맛의 비법: 미역 육수: 미역과 건 표고버섯을 넣고 40분간 우려내 깊은 감칠맛을 더합니다. 생 들깨...

훈제오리 요리, 다양한 방법으로 즐겨보세요! 훈제오리는 그 자체로 풍미가 깊어 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 훈제오리 부추볶음 매콤한 풍미와 아삭한 식감: 매콤한 고추와 아삭한 부추의 조합이 환상적인 궁합을 자랑합니다. 간단한 조리법: 훈제...

또 씻어 물기 제거후 접시에 담아 준비합니다. 미나리도 마찬가지로 씻어 물기 제거후 먹기 좋은 크기로 잘랐어요 훈제 오리 고기에 붙은 응고된 하얀 기름들~ 키친타올로 닦고 커다란 껍질 부분도 제거 후~ 팬에 올려 익혀줍니다 앞뒤 노릇하게 구워...

백반기행 오리 종로 오리훈제샤브샤브 여느 샤부샤부와는 콘셉트가 다릅니다. 보통의 샤부샤부는 고기나 야채를 데쳐서 먹지만 이곳의 오리훈제샤브샤브는 주방에서 익혀져 나오고 오리뼈 육수로 촉촉함과 온기를 유지하는 방식으로 남은 육수로 칼국수를...