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일반 훠궈 샤브샤브와 달리 베이징식 샤브샤브는 양고기를 주로 한다. 특히 손칼로 자른 신선한 양고기 조각은 기계로 자른 얇은 고기 조각보다 더 두툼하고 맛있다. 물론 양고기가 질리면 약간의 소고기를 주문하기도 한다. 고기와 곁들여 먹는 메뉴 종류...

주긴 하는데 그건 내가 단골이라 주는건지 아님 다 주는건지 몰겠어. 아마 15000원 시킬 때 주는 거랑 양의 차이만 있을 뿐 다 주긴 할껄? 훠궈 먹고 요리도 먹어보고 싶으면 요리도 시킬 수 있는데 난 예전에 한번인가 시켰었나 그랬던 듯. 아무래도 요리...

맛의 차이를 음미할수있다 는 점이랍니다. - 쌀국수& 우동& 수제비& 꽃빵 (사진순) 위에 고기& 야채& 버섯으로 2% 부족하다 싶어서 나오는 면류~!!! 야시 입맛에는 쌀국수는 백탕에서 더어 맛있는거 같구요~ 수제비는 홍탕에서 맛난거 같았답니다... 식...

사천식 샤브샤브인 훠궈(火鍋)이다. 유래는 유비가 사천지방에 촉나라를 세웠고 유비의 심복 제갈공명이 만들어낸 음식이라고한다.. 군대 조리 도구인 오숙부(五熟釜.다섯개의 칸막이가 있는솥)에 다른 재료를 넣고 끓여서 먹은 후 승리를 하였다고한다...