cafe

보드러워 보이네요. 이제 두부만들기 시작합니다 이번에는 두부콩 1kg을 5시간 정도 불려 놨어요, 휴롬에 콩을 짜면서 물을 넉넉히 (4리터) 끓여요, 휴롬 쥬서기에 콩을 즙을 내요 한공기씩 두부를 할때는 한번에 계속 즙을 짜는데요 이번에는 짜면서 2번...

넣은 콩물입니다. 그래도 요렇게 뭉치긴 하는데 시금치와 당근즙이 들어간건 덜 뭉치는듯 했습니다. 힘은 들어도 요렇게 사진...해놓으니 두번 실수는 안할 것 같습니다. 휴롬원액기는 착즙은 잘해도 두부만들기엔 역부족인듯 합니다... 아님 제가 역부족...

만들어 보세요^^ . . 두부만들기재료/메주콩 한공기(코렐공기) 간수 2스푼 따듯한 순두부... 맛이 끝내주세요. 메주콩을 어제밤...넉넉하게 3배이상부어요, 저는 쥬서기가 있어서 쥬서기(휴롬)에 짜니까 아주 간편합니다 지난번에 만들때는 좌측 건더기가...

두부만들기 너무 하고 싶어서 휴롬으로 시도해봤었거든요.. 콩불리고, 삶고, 휴롬으로 갈고, 또 끓이고, 굳히고... 아무리 가족의 건강을 생각한다지만 이거이거 재미로 한번 해볼일이지 정말 할일 못되겠더라구요. 더군다나 아기인 둘째까지 있다보니...

두부만들기 입니다!! 어릴때, 시골에서 할머니께서 멧돌에 콩을 갈아서 만들어주신 그 손두부!!! 휴롬원액기로 그 맛을 재현할 수 있다고 해서, 한 번 도전해 봤답니다. 결론 부터 말씀드리자면, 직접 해먹으니, 손도 많이 가고 귀찮기는 하지만 사먹는 것...

천천히 젓는다. tip:간수를 많이 넣으면 쓴맛이나 못먹음. 조금씩 넣어보고 눈으로 확인해가며 넣어야됨. 간수가 들어가면 콩물이 몽글몽글해짐. 양념장 끼얹어 먹는다. 저의 첫 순두부 만들기였답니다. 허주 방장님께 들은데로 순두부 만들어 봤네요...

L, 간수 ( 물 1컵, 소금 1스푼 반, 식초 2스푼 ), 두부 틀과 면보, 삼베 주머니 1. 1 L의 물을 불린 콩에 넣고 휴롬이나 믹서기에 간다. (저는 휴롬으로 합니다.) 2. 찌꺼기에 남은 물 1L를 넣고 다시 한 번 간다. 3. 갈아 준 콩물을 삼베 주머니에 넣어...

두부찌개 맛있게 먹었답니다. 이래저래 레이크힐에 사는게 행복하네요. 천일염으로 간수도 직접 빼고 콩을 불리고 있어요. 휴롬으로 콩물 짜고 있어요.(고운 베보자기로 다시 걸러야하는 수고가 없으면 두부가 단단해서 맛이 그닥) 곰솥으로 콩물 끓이기...

현미가래떡 뽑으러 방앗간에 왓습니다 1. 메주콩 300그럄정도를 불립니다(겨울12시간) ㅡ 저는 하룻밤정도 2. 믹서기나 휴롬에 갈아줍니다 ㅡ믹서에 갈경우는 체에걸러주거나 자루에 넣어 짜주고 휴롬에 할 경우에는 따로 분리가 되므로 편리 3. 콩물을 좀...