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제주 흑돼지입니다. 양도 적당해서 밥, 안주로 먹기에 아주 훌륭하므로 냉동실에 쟁여 두고 드세요! 자연해동으로 드시는 게 가장 맛있습니다. 유수해동도 가능해요! 찬물에 1-2시간만 해동해 주시면 됩니다. 전자레인지도 물론 가능하지만 너무 급한 게...

셰프와 세광 그린푸드가 합심해 만든 고깃집. 경남 산청 지역을 소재로 산청에서 나고자란 쫄깃한 육질과 진한 육향의 흑돼지 고기를 선보인다. 전통 숯가마에서 달궈낸 숯을 사용해 맛있게 구워내 서걱이는 식감의 지방이 만들어내는 풍미가 일품. 고기...

자치도에서 사육되는 우리나라 재래 가축이다. 식감이 우수하고 맛이 훌륭해서 주로 식용으로 사육되며 흑돼지 근고기, 연탄구이, 오겹살, 돔베고기, 돈까스 등 다양한 요리로 해먹을 수 있다. 제주도에서만 사육되기 때문에 제대로 된 흑돼지 맛을 보기...

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