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1주일 정도 숙성시킵니다. 에어프라이어를 사용할 경우, 낮은 온도에서 10시간 이상 숙성시킵니다. .youtube.com 흑마늘 만들기 과정 흑마늘 섭취 시 주의사항 소화기관이 약한 사람: 빈속에 섭취하면 속이 불편할 수 있으므로 식후에 섭취하는 것이...

♡ 코끼리마늘을 이용하여 제 4차 흑마늘 만들기 진행했습니다. 한솥에 5.5kg들어 갑니다. 쪼갬작업과 세척작업후 건조 21일간의 숙성과정을 걸처서 흑마늘로 변하면, 2차 건조와 숙성과정을 마치고 맛있는 젤리처럼 쫀득한 명품 흑마늘이 탄생됩니다.

♡이제 두솥째! 코끼리마늘로 흑마늘 숙성들어갑니다. 잘건조된 코끼리마늘! 한솥에 약 5kg이 들어가네요. 일차 쪼갬작업후 세척하여 물기제거를 한후 20여일간 밥솥에서 숙성작업에 들어갑니다. 숙성후 약 40도로 약 일주일건조. 건조후 마늘 껍질을 분리...

만지는것이 어려웠습니다. 숙성하면 쫀득하고 맛나다는데~~~ 지금은 맵고 독해서 못먹겠습니다. 숙성된 것을 기대해봅니다. 흑마늘이 좋다고하니 만들긴했는데 보통일아닙니다. . 사먹는게 쉽다하신 시엄니 생각이 납니다. 모두들 건강지키셔요. 오늘이...