cafe

액기스를 만드는 법 . ▣ 매실액기스 만들기 사진에 보여지는 매실의 양은 총 15kg입니다. 설탕과 1 : 1로 맞추어야 하니까 설탕...씻어서 물기를 빼고 깨끗이 말려둡니다. 적은 양의 매실액기스를 만들 때 보통 유리병이나 플라스틱을 사용하게 되는데요...

수 있다. 매실잼 만드는 법. □ 재료 → 매실 과육(매실엑기스 만들때 나온 것)1kg 매실즙50g, 흑설탕 700g. □ 만드는 법. ① 매실엑기스를 만들 때 나온 과육에 매실즙 50g을 넣는다. ② ①에 물을 50cc쯤 부은 다음 약한불에 올려 과육이 부드러워질 때...

주재료:흑돼지등갈비 2짝 ,다시마물7컵,감자3개 양념: 사과1개, 배 1/2개,당근 1/2개, 대파1대,양파 1/2개,마늘 7쪽, ---(모두...양념: 수제맛간장 혹은 유기농콩간장 1/3컵,고춧가루 3큰술,매실엑기스 3큰술,후추약간 -매운맛을 원하면 청량고춧가루 1큰...

원액 만드는 법 . ※ 제가 알고있는 그 이상이라서 이대로 담그시면 훌륭한 액기스를 만들수 있겠습니다 설탕 분배를 제대로 터득 하셨네요 매실은 장아찌까지 만들려면 씨알이 파랗고 단단하고 굵어야 합니다 작은것은 살이 씨에 붙어버려 발라내기가...

마트에서 황설탕으로 15kg을 샀어요. 흑설탕을 쓰는게 좋지 않을까 생각을 했었는데 서재골농원의 주인장님께서 '흑설탕은 향이 강해서 매실 고유의 향을 제대로 살리기 어려우므로 쓰지 않는 것이 좋을 것'이라고 조언을 해 주셨어요. 그래서 황설탕으로...

원액 만드는 법 1. 매실은 크고 굵은것,탱탱하면서 싱싱한것을 구입하세요. 매실은. 손으로 문질러 씻기보다는 채반에 담아 흐르는 물에 씻는 것이 좋습니다. 2. 소쿠리에 담아 물기를 통풍이 잘 되는 그늘진 곳에서 물기를 말리세요 3. 냉동실에 넣어 3...

즙 만드는 법] 준비물: 싱싱한 매실10kg, 설탕10kg~15kg, 깨끗한 항아리나 입구가 넓은 통 (1) 싱싱한 매실을 흐르는 물에 2-3회 씻어 물기를 뺍니다. (2) 항아리나 입구가 넓은 통에 매실을 넣고 설탕을 뿌립니다. (3)통의 3분의 2정도 채운 다음 맨 위에...

액기스를 만드는 방법을 알려드리겠습니다. ▣ 매실 (액기스) 담그기 1) 준비하실 매실의 양은 총 10kg입니다. 설탕과 1 : 1로 맞추어야 하니까 설탕 10kg까지 하면 항아리는 최소한 20리터가 넘어야겠죠? 용량은 25ℓ 짜리구요.항아리는 씻어서 안까지...

탈색법을 사용해서 백설탕이 문제가 되었지만, 요즘은 정제법을 사용해서 백설탕이 가장먼저 추출되어 순도가 가장높고, 조금의...황설탕을 만들고 약간의 시럽을 첨가하여 흑설탕을 만든다.) 매실원액은 희석해서 먹기 때문에 색이 고운 황설탕을 권한다...