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[코드엠] 부안 설(雪)숭어 축제 2024.12.05해당카페글 미리보기
라는 주제로 개최하는 행사이다. 이번 설(雪)숭어 축제는 첫날 '와글와글 시장가요제',를 시작으로 '금숭어를 찾아라:흑백미식가','설숭어 트롯페스티벌', 숭어 염가 판매' 등 많은 볼거리와 체험거리, 먹거리 등으로 구성되어 있다. 겨울 제철 부안의...
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매실효소 담기& 요강을 깬다는 야생 복분자 2011.07.15해당카페글 미리보기
때는 흑설탕을 사용하는 것도 삼투압을 높여 좋은 원액을 얻는 방법입니다. 설탕의 역할? 설탕은 삼투압 현상과 방부제 두 가지 역할로 쓰입니다. 효소, 효모 등 자연 미생물의 발효를 억제하여 미미한 활동으로 끌어가는 숙성할 수 있는 방부제로...
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효소중 젤로 흔한 매실효소 담그기...(펌) 2010.06.27해당카페글 미리보기
같습니다, 흑 설탕은 정제가 덜 되어져 미네랄은 많다고 하지만 카라멜이 혼합되어진 단점이 있으나 수분이 있어 매실과 혼합 후에 빠르게 액체화 되면서 삼투압현상이 잘 이루어 지는 장점이 있어 선호하시는 분들도 많습니다. 유기농 설탕은 가격이 너무...
