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따라서 원재료가 역돔으로 표기되어 있거나 소개될 경우 틸라피아를 의미하는 것이니 가급적 먹지 않는 것이 좋다. 2. 참치회(흑새치) 뷔페에 놓여 있는 참치 회의 경우 진짜 참치가 아닌 ‘흑색치’를 썰어놓은 저렴한 참치 회일 수도 있다. 수산물 전문...

회전율 좋아서 연어 신선하고 맛있었엉! 근데 참치는 별로였어ㅠ 너무 냉동이라 사각사각하고 부위도 맛없는부위고 큰 참치 아니고 흑새치인가? 암튼 좀 작은 참치같았어! 그래서 연어만 무한리필로 먹는거 추천 (연어만 무한 22900원) 근데 겨울에 차가운...

기준을 통과해야만 수입될 수 있지만, 소량의 중금속을 계속해서 먹었을 경우의 피해는 피할 수 없다는 뜻이다. 흑새치는 주로 뷔페에서 참치회인 양, 혹은 일부 비양심적인 이자카야 같은 곳에서 참치회 덮밥으로 둔갑하여 내놓고 있는 횟감 중 하나이다...

가져와서 먹길래 ‘그렇게 미식가라고 소문난 사람이 뷔페에서 어떻게 회를 먹냐? 그거 틸라피아 떠놓고 도미회라 하고 흑새치 떠놓고 참치회라구 하는 거 몰라?’ 하였더니 곧바로 회를 먹지 않더군요. 우리 시대는 많은 지식이 오히려 많은 걱정을 제공...

참치회 소비량이 세계3위라는 사실이 말해주 듯 참치는 우리나라에서도 두터운 애호가 층을 가진 사랑받는 물고기중의 하나입니다. 참치는 맛도 좋고 머리를 좋게 하고 동맥경화 심근경색 뇌졸중 등은 물론 당뇨병과 암, 심지어 치매 예방에도 효과가 높은...

통조림도 우리나라에 있다. 맛이 떨어지는 편이기 때문에 참치회 재료로는 잘 쓰이지 않는데 뷔페 같은 데서 간혹 저급 횟감으로...쓰고 저급 참치 횟감으로는 날개다랑어, 백다랑어, 백새치, 흑새치, 녹새치, 돛새치를 사용한다. 가다랑어는 선도문제...

김초밥 "참치회" 한 접시주로 메바찌(빅아이 눈다랑어)가 대부분이라고 하십니다. 메바찌(빅아이 눈다랑어) 등살과 구로(흑새치)의 뱃살 "콧등살"꼬들꼬들하면서 오독오독 씹히는 치감이 좋습니다. 메바찌(빅아이 눈다랑어) 구로(뱃살)과 등살 "참치머리...

새치류는 황새치, 청새치, 백새치, 흑새치, 돛새치 등이 있습니다. 이 중 횟감용으론 참다랑어를 최고로 꼽습니다. 하지만 워낙...횟감으론 질이 떨어집니다. 새치류 중에는 황새치의 뱃살이 알아줍니다. 그 밖에 다른 새치류의 회는 좋은 평가를 받지...

낚시대회가 열리기도 하며 우리나라 근해에서도 황새치나 흑새치 등이 간혹 출현해 바다 낚시로 잡히는 경우가 있다. 유영하는...제공되는 흰 빛의 회는 참치와 유사한 종인 새치류의 살이다. 일반적으로 붉은 참치 횟감. ⑥ 참치회 무한리필 가게는...