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주의해야 한다. 당과 관련된 궁금증에 대해 알아본다. 흑설탕, 백설탕 큰 차이 없어 설탕에 대한 대표적 오해 중 하나가 ‘흑설탕이 백설탕보다 건강하다’고 생각하는 것이다. 하지만 흑설탕은 백설탕을 가열한 다음, 캐러멜, 당밀 등을 첨가해 색을 입힌...

할 때도 흑설탕을 고집한다. 실제 흑설탕은 백설탕보다 건강한 식재료일까? 첨가당과 관련된 오해와 진실을 풀어본다. 흑설탕·백설탕, 만드는 방법만 다를 뿐 몸에 미치는 영향만 놓고 보면 백설탕과 흑설탕은 큰 차이가 없다. 가공방법과 맛이 다를 뿐...

마스코바도의 차이] ​ - 환경적으로 너무도 악한 시대에, 왜 우리가 정제설탕을 줄여야하는지 알리기위해 정리함 - ​ ​ 1. 정제설탕...탈색하는 화학적 정제를 거친 설탕을 말한다. 정백당/백설탕이 대표적인 정제설탕이다. 정제과정에서 각종 미네랄, 식이...

역시 자기만의 향과 색이 있고 보존성은 중간 정도이다. 백설탕은 무색무취이며 보존성이 좋다는 장점이 있다. 끌, 올리고당 등...방송에서 보도된 적도 있다. 흑설탕은 여전히 코팅되고 있고 황설탕은 회사마다 차이가 있으나 이 역시 아직은 미지수인...