카페검색 본문
카페글 본문
-
흑염소 수육, 탕 요리방법 2024.07.28해당카페글 미리보기
흑염소 요리법 1. 고기를 (해동하면서) 흐르는 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 2. 핏물과 잡내 제거를 위한 필수코스 : 맹물을 끓여 고기를 넣고 계속 가열하여 끓는 물에 5분간 데친 후 고기를 건져내고 물은 버리고 솥을 깨끗이 닦는다. 3. 건져낸 고기는...
-
몸보신 책임져 줄 든든한 흑염소 요리, 충주 대곡리 ‘옹기장터’ 2024.07.19해당카페글 미리보기
기른 국내선 흑염소로 탕, 전골, 수육, 내장 볶음 등 다채로운 요리를 펼친다. 대표 메뉴 ‘전골’은 넓은 돌판 냄비에 흑염소 고기와 깻잎, 부추, 파, 마늘, 신선한 버섯들을 올린 뒤 들깻가루를 듬뿍 뿌려 제공한다. 전골이 끓을수록 채소의 달큰함과 흑...
-
단양 대명리조트 맛집 몸보신에 딱이야 바위집염소 2024.09.12해당카페글 미리보기
마늘로요리하는집!! 단양 대명리조트 맛집의 모든 메뉴에는 흑마늘이 들어가서 잡내없이 알싸하고 깊은 맛을 내더라구요 흑염소전골에도 은은하게 마늘향이 나서 먹기에 더 좋았어요 갖가지 기본찬도한정식집 못지않게 정갈하게 나오구요 제철재료 맛있게...
-
맛따라기 | 숯불구이·불고기·전골·육회..소·돼지 못잖은 염소고기 유혹! 2023.12.11해당카페글 미리보기
대학원에서 흑염소를 본격적으로 공부했다. 한편으로 염소와 비슷한 양고기구이를 잘한다는 서울의 식당 ‘이치류’ 대표에게 무작정 메일을 썼다. 2015년 여름이다. 본인은 “일하고 싶다며 쳐들어갔다”고 했다. 1년 6개월 동안 ‘열심히 한다’는 평을...
-
8월16일금욜 7시 흑염소전골 먹으러갑니다 2024.08.11해당카페글 미리보기
노소 몸에 좋은 보양식입니다~~ 고기 육질이 부트럽고 연하며 냄새가 전혀 없습니다 반찬 하나에도 정성과 아낌없이 넣은 김치와...읍는데 먹어서 뭐하냐고... 하신다믄...,,,샤벳은 자주 묵는데 우쩌라는겨??? 흑염소에 얼음복분자. 한잔~~~ 우뗘요? 먹는...
-
초복 보양식으로 능이버섯 품은 흑염소 전골 준비했습니다 2024.07.13해당카페글 미리보기
시작된다는 삼복중에 초복이 월요일 닿았습니다 지난번 흑염소 반마리 삶아 소분하여 냉동해 놨더니 아주 유용하니 간편하게 보양요리를 할 수 있어 좋습니다 재료는요 냉동해 뒀던 육수 녹여 고기도 야채는 깻잎 부추 대파 꽃송이 느타리 능이버섯 들기름...
-
기력회복과 당뇨에 도움이 되는 흑염소 입니다 2024.09.04해당카페글 미리보기
선 주문 입니다. 껍질과 뼈가 붙어있는 수육용, 탕용 입니다. 주문은 댓글순이 아니고 입금순 입니다. *흑염소고기 맹선생님 요리법 바로가기 흑염소 수육 및 탕용 조리법 1 흑염소 수육 및 탕용 조리법 2 흑염소 불고기 흑염소 묵은지 만두찜 흑염소...
-
흑염소 효능 및 영양성분 2023.04.20해당카페글 미리보기
교잡종은 체고가 낮고 귀가 큰 편입니다. 흑염소 고기는 어디에 좋나요? 흑염소는 성질이 따뜻하여 손발이 찬 사람에게 좋습니다...칼슘 성분도 풍부해서 뼈 건강에도 좋은 식품입니다. 흑염소 요리로는 뭐가 있나요? 흑염소 요리는 탕, 전골, 수육, 구이...
-
단양 가볼만한곳 추천 바위집염소 강추해 2024.07.01해당카페글 미리보기
꼭 집밥 먹는 기분이 들어서 정말 맛있게 식사할 수 있어요 염소흑마늘전골 양도 기본적으로 너무 푸짐하고 얼큰한 국물맛이 일품이고 염소고기의 특유의 구수한 맛을 느낄 수 있어서 정말 인기가 좋아요 야들야들 염소고기와 함께 향긋한 부추가 듬뿍...
-
단양맛집 - 바위집염소 2024.07.26해당카페글 미리보기
염소요리를 잘하는 인기 있는 단양 맛집으로 관광객 분들도 아는 분들이 꾸준히 찾고 있어요 염소집바위 주변에 직장인분들...고마운 단양 맛집이에요 국내산 흑염소를 사용하는 바위집염소는 국내산 흑염소가 아닐 시 1000% 환불해줄 정도로 믿을 수 있는...