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이 까페에 처음 가입할 때는 별도로 흑염소요리법 및 냄새잡는법 등의 정보를 제공해주던 panel이 있어서 좋았는데 지금보니 없어졌군여 경북 상주에서 흑염소 약 스무마리 가량을 키우고 있습니다. 차후에는 식당을 아우를 계획을 가지고 있는데 냄새잡는...

염소를 한마리 샀습니다 어떻게 해야 냄새도 없고 맛있게 먹을수 있을가요 요리 방법을 알고싶어요?

넣어 두면 비린내가 싹없어진다고 한다. 연하게 하려면 살구 씨를 넣어 끓이면 된다. 방법 2. 오래된 멧돼지 흑염소고기 누린내 제거법 1). 마늘 : 마늘에는 알리신 성분이 함유되어 있는데 냄새나는 고기 요리시 마늘을 저미거나 다져 사용하게 되면...

마을은 흑염소 불고기와 더불어 오리 음식을 함께 취급하는 곳이 100여 곳이 넘을 정도다. 이곳에서 부산 사람들은 오리 불고기...서민 보양식의 주요 식재료로 인식했으며, 다양한 방식과 조리법으로 조리해 먹었다. 사진은 오리불고기. ▮ 낙동강 오리...