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중복날 날씨 겁나게 덥네요. 흑염소 생강. 소금.마늘 넣고 끓이는디 이건 아녀라. 잡내제거는 청주가 최고지요 찬물에 헹구어...부추 손질해두고요 들깨가루. 초고추장.참기름.와사비. 생강채 소스 준비해 두고요. 앞가게 친구네랑 한잔 하려고요 맛점...

염소 수육은 뒷전으로 밀려나 부렀어요 ㅋㅋㅋㅋ 생고기 숯불구이의 맛을 알아버렸으니 괴산을 맨날 찾을 수도 없고 어떡하나싶게 맛 완전 강추입니당!! 절대로 후회없을 흑염소 생고기숯불구이!!! 우리팀 다음으로 오신 손님들은 생고기가 소진되었다고...

12만원! 구경하다보니 나온 흑염소수육! 부추를 자작하게 깔아주시고 팽이버섯과 흑염소갈비대와 함께 수육이 제공된다. 나란히...흑염소탕 한 입 하니 몸이 사르륵 녹는 기분~! 요런 소스에 생강까지 샤악 얹어서 먹으면 되는데 요 소스가 또 특이하니...

자가 농장과 10개의 위탁농장에서 기른 국내선 흑염소로 탕, 전골, 수육, 내장 볶음 등 다채로운 요리를 펼친다. 대표 메뉴...진국을 완성한다. 숨이 죽은 채소를 염소 고기에 감싸 초장 소스에 푹 찍어 먹으면 깨의 구수함, 부드럽게 씹히는 염소고기...