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끓여 내는 것이 일반적입니다. 2. 흑염소탕은 삶을 때 식당마다 다르지만 염소사골만을 중불에 푹 고아 쌀뜨물처럼 하얗게...양파, 토란대를 넣고 끓여낸 뒤 누린내를 없애기 위해 저마다의 비법의 양념을 가미, 냄새가 없고 담백하게 하지만 노린내를...

함께 맛과 건강을 챙길수 있는 흑염소 요리를 맛보시고 싶으시다면 원조회나무흑염소식당이 제격일듯하네요 이식당 맛있기도...물어봤는데요 암컷만 이용해서 요리를 하시고 50년전통의 비법이 있다고하네요) 비법은 알려주시진않으시네요.비밀이래요...

주말에 친구들 10여명 오는데 흑염소 잡기로 했습니다 일부 구워먹고 통으로 한솥 고와서 먹을건데 냄새잡는 비법 있으시면 한수 부탁드립니다

한방갈비전골’은 남정아 대표가 직접 개발한 요리로, 장수흑염소 요리전문점이 아니면 어느 곳에서도 맛볼 수 없는 메뉴다...버섯, 염소 갈비 등이 수북이 담겨지고, 남사장의 비법이 담긴 뽀얀 육수와 함께 상에 나온다. 한방갈비전골이 뚝배기에서 끓을...