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흑염소산업의 발전방안 2015.01.16해당카페글 미리보기
알맞는 요리법으로 고단가에 소비자를 끌어 드려야 하며 그외 부위는 값싸게 흑염소탕으로 소비하면 얼마나 좋을까요? [3]정육점에서 소비자의 다양한 기호에 맞춘 흑염소고기 고급수제품 생산이 가능합니다. 식육판매업소(정육점)은 해당군청 축산과에서...
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흑염소 생고기 팝니다 2018.01.01해당카페글 미리보기
흑염소고기 소비촉진을 위한 방안으로 움직이는 명가정육점에서 지육으로 팔고 있습니다 생체 30kg~60kg까지 주문에 의하여 도축장에서 도축하여 식당공급 가격으로 각 가정으로 탁송하여 드립니다 오늘 주문하시면 다음날 받아보실수 있습니다 고기육질은...
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염소 정육 흑염소 고기,흑염소엑기스 2017.12.02해당카페글 미리보기
정육점 신고필증과 사업자등록,통신판매신고를 끝내고 간판도 바꾸었다ㆍ 겨울 준비를 부지런히 마치고 최소한 적은 움직임을...반마리를 풀어서 발골 작업을 하고 있는데 지나가던 분이 들러 발골이 안된 뒷다리 지육을 한덩이 사가셨다ㆍ 흑염소 갈비...
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칡즙,흑염소엑기스 작업과 매점비우기 작업 2017.11.11해당카페글 미리보기
마시면 더욱 좋다ㆍ 농장에서 먹을 칡즙은 이른봄에 추출해서 저온에서 숙성을 시키면서 여름까지 마시게 된다ㆍ 오늘은 흑염소정육점 준비를 하느라 식당에 손님이 없는 틈을 타서 매점자리를 비우는 작업을 마쳤다ㆍ 이번주에 정육점에서 사용할 냉동고...
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염소정육점 2017.10.31해당카페글 미리보기
이곳은 황금동 405번지에서 흑염소고기를 판매하는 식육점과 염소탕식당을 함께 운영하는 대구흑염소식육점식당입니다. 무척 뜨거웠던 여름은 가고 아침저녁으로 추운 가을입니다. 환절기 건강유지에 흑염소가 딱 좋습니다. 염소탕 한그릇이면 일주일은...
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어느 답답한 흑염소 사육자 2022.09.12해당카페글 미리보기
사육으로 재태크 하는것을 공부해야합니다. 저는 20여전에 흑염소를 시작하면서 매월 20일에 소고기, 돼지고기, 닭, 흑염소를 각각 1근값을 정육점하는 아는분한테 물어서 꾸준히 기록을 하였지요. 그결과 어떤 패턴이 있더라고요. 물론 국제변수 그리고...
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(양양염소탕집)골짜구니 흑염소식당 분점 2019.09.17해당카페글 미리보기
음식만 하고 본점에서는 그대로 식당, 건강원, 정육점을 운영을 하고 있다ㆍ 양양 골짜구니 식당 분점은 양양읍내에 있다보니...테이블로 교체를 했더니 분위기가 또 틀려진다ㆍ 추석 전에는 염소고기와 흑염소엑기스 주문이 많아져서 바쁜게 움직여야...
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소고기를 선물로 드립니다. 그림의 소고기를 2024.09.17해당카페글 미리보기
안심 또한 그러했습니다. 한우는 예외로 하고 여기서는 경동시장 정육점에서 산 소고기에 육우라고 선명히 찍힌 가격표에 방점을...수시로 변합니다. 여기서 또 변하면 요새 인기 있는 흑염소로 갈지도 모르겠습니다. 어쨌든 육우라면 한 수 아래로 볼지...