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쓰거나 가루를 내어 음식에 쓴다. 불로장생 식품으로 알려졌으나 비싸서 서민은 구하기가 어려웠고, 궁중은 전국의 귀한 산물이...궁중에서 만드는 음식이나 떡, 과자에는 많이 사용했다. 죽을 쑬 때는 잣이 반 컵이면 멥쌀 1컵을 씻어서 충분히 불려 건져...

흑임자죽 만들었네요. 윗층에 사는 친구가 친정어머니께서 만들어 주신 흑임자가루와 옥수수가루를 제게 나눔해 주었습니다. 죽 끓여 먹으라고 하셨대요. 전 떡을 만드니까 집에 늘 습식 찹쌀가루가 있거든요. 오늘은 찹쌀가루 한컵에 흑임자가루 1/2컵...

구분 죽 주재료 흑임자, 쌀 조리시간 30분 흑임자는 검은깨를 말한다. 흑임자는 필수 아미노산이 많이 들어 있어 머리를 좋아...간·심장·폐·신장의 기능을 보호한다고 되어 있다. 흑임자죽은 영양분이 많고 먹기가 부드러워 환자나 노약자에게 건강식...

끓이다가 흑임자 물을 넣고 다시 걸죽하게 끓여서 소금이나 설탕을 곁들인다. 대추죽 찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 불린다. 대추는 물에 씻은 후 남비에 물을 붓고 뭉그러질 때까지 푹 익힌다. 대추가 푹 익으면 체에 밭쳐서 씨를 빼낸다.(거칠면 믹서에 간다...