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정모 안내 ... 안녕하세요 수선화에게입니다 전에 말씀드린 것처럼 12월 밥커공간 정모는 대구 당일치기로 갈 예정입니다이번 여행중 먹을 음식은 흑태(메로)를 이용한 요리인 흑태찜을 먹을거구요.. m.cafe.daum.net 흑태찜 맛이 궁금하신 분들 함께 해요...

기대됩니다. 돈쭐내러왔습니다 용궁해신탕 광명 천사의섬 돈쭐 한우육회탕탕이 메로찜 간장게장 병어찜 꼬막무침 메로의 다른 이름이 흑태라는 것을 오늘 처음 알았습니다. 별도의 룸은 없고 편한 곳에 자리를 잡으면 됩니다. 메뉴, 가격 오늘 본방에 돈쭐...

미리 공지한 것처럼 12월 밥커공간 밥커여행은 맛의 도시 대구로 떠납니다 이번에 함께 먹을 음식은 우리가 흔히 메로로 알고 있는 흑태로 만든 칼칼한 흑태찜 입니다 대략적인 일정은... 10시 30분 동대구역 집결 11시 30분 점심식사(달서구 흑태찜) 13시...

먹는다. (출처 : '대구 (Gadus macrocephalus Tilesius)' - 네이버 지식iN) 흑태 남태평양의 차고 깊은 바다에서 사는 흑태는 흔히 '메로'로 불리는 고급어종입니다. DHA는 물론 오메가3성분과 고도의 불포화 식물성지방이 함유돼 있어 고급요리로...

요즘 메로를 자주 만나게 되서 '메로'에 대해 한 번 찾아봤습니다. '흑태'라고도 불리는군요...... 메로가 이렇게 생겼슴다... 메로란 고기는 원명이 "파타고니아 이빨고기"라는 괴상한 이름이 붙어있습니다. 남극해와 남반구 연안 수심 2,000m의 심해에...

요리에 자부심이 강하신 주인 메로찜이 주력이고 흑태, 전골도 있어요. 사장님 조리 자격증이 한벽면을 장식하고 있는데 꽤 많아요. 밑반찬들은 평소에 식당에서 먹던 것들과는 구성 자체가 조금 달라요. 하나하나 맛보는 재미가 솔솔~~ 메로찜은 매운맛이...

식탁에 나온 것은 검은고기도 아니고 부드럽고 쫄깃하고 대구보다 훨씬 맛있는 것이 아닌가? 흑태란 ? 궁금하여 인터넷에 검색해보니 흑태란 Mero(메로)과의 생선이며 남빙양 수심 2,000m의 바다에 서식하고 빙어류에 속하며 불포화지방이 많으며, 비타민A...

더해 맵고 칼칼하게 요리한다음, 벌건 국물을 자작하게 담아냅니다 좀더 기름진 찜을 원한다면 흑태가 좋아요 남극 깊은 바다에서 서식하는 흑태는 일명 메로 (mero) 라는 생선인데 부드럽고 기름지면서 구수하답니다 메로는 지방함량이 높지만, 대부분...

분포한다. 원명을 흑명태라고 하는데 난 ‘메로’로 알고 있다. 등껍질이 거무튀튀하다고 해서 대구 사람들은 흑태라 부른다. 서울서는 메로라고 부른다. 난 서울 사람도 아닌데 왜 메로로 알고 있는지...그참. 위와 장을 튼튼하게 하고 동맥경화, 당뇨등...