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식탁에 나온 것은 검은고기도 아니고 부드럽고 쫄깃하고 대구보다 훨씬 맛있는 것이 아닌가? 흑태란 ? 궁금하여 인터넷에 검색해보니 흑태란 Mero(메로)과의 생선이며 남빙양 수심 2,000m의 바다에 서식하고 빙어류에 속하며 불포화지방이 많으며, 비타민A...

칼칼하게 요리한다음, 벌건 국물을 자작하게 담아냅니다 좀더 기름진 찜을 원한다면 흑태가 좋아요 남극 깊은 바다에서 서식하는 흑태는 일명 메로 (mero) 라는 생선인데 부드럽고 기름지면서 구수하답니다 메로는 지방함량이 높지만, 대부분 불포화 지방...

비흑태송고요 ​ 대다수는 명청조정이 민간에서 징집한 것으로 기본적인 특징은 다음과 같다. ​ (1) 짙은 회색, 연한 회색, 황토색 등의 태색 (2) 자구철족 (3) 금선 철사 (4) 송대의 그릇 모양 (5) 기포가 구슬처럼 촘촘하다. ​ 04 원가요 ​ 원나라 도자기는...

끼 먹고 이렇게 많은 효과를 기대한다는 것이 말이 되지 않기 때문이다. 그래서 음식은 그냥 맛으로 드시라 권하고 싶다. 흑태는 귀한 생선으로 요즘 대접받는다. 메로 알기를 우습게 보았던 옛날과 다르다. 일단 흑태의 특유한 그 맛이 제대로 된 주방장...