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술이야기:제29편,소주의 한자는 燒酒로 적지 않고 왜 燒酎로 하나요? 2017.07.19해당카페글 미리보기
바로 酎(주)를 사용합니다. 지금 당장 궁금하신 분은 집에 있는 소주 병 라벨에 작은 글씨로 쓰여 있는 한자로 된 '稀釋式燒酎 (희석식소주)'를 확인하세요. 참고로 酒, 酎 모두 한자의 部首(부수)가 발효된 음식과 관련된 '酉(유)'라는 것을 확인할 수...
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소주의 족보 2010.03.18해당카페글 미리보기
붙어 있는 상표에 이렇게 인쇄되어 있습니다. [희석식소주] 라는 라벨이 붙어 있지요. 무심코 지나치지만 그 희석식소주라고 적혀 있는 한자를 자세히 보면 끝의 [주] 자가 우리가 아는 술 주(酒)자가 아니고 酎로 표기되어 있는 것을 볼 수 있지요. 어라...
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소주(酎)와 맥주(酒)의 한자 `주`가 다른 이유는? 2003.07.25해당카페글 미리보기
이들을 증류방식에 따라 노주(露酒)·화주(火酒)·한주(汗酒)·백주(白酒)·기주(氣酒)라고도 한다. 소주에는 증류식과 희석식이 있는데, 희석식은 오늘날의 연속식 증류기라는 정교한 기계로 증류할 때 불순물을 거의 다 제거하고 얻은 순수 알코올을 물...
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10월 17일 월요일... 진짜배기 소주를 만난다 안동소주 박재서 명인 2011.10.17해당카페글 미리보기
명인! 명인이 소개하는 우리의 전통주 안동소주! 주정 에 물을 희석해 도수를 맞추는 일반 희석식 소주와 안동소주는 쓰이는 한자부터 다르다고 하는데... 안동소주 의 ‘주’ 자는 세 번 내린(증류한) 술이라는 뜻의 ‘酎’자를 쓴다. 발효시켜 만든...
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한국 전통주 2024.09.14해당카페글 미리보기
만든 희석식 담금주이자 과실주로 서양식 리큐르 개념에 가깝다. 야생 및 재배된 블랙 라즈베리로 만든 한국의 과일술이다. 전통적으로는 한국 종인 복분자(Rubus coreanus)이지만, 요즘에는 주로 북미가 원산지인 산딸기(Rubus occidentalis)가 한국에서...
