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왠일로 입에 맞는지 암말 안하고 다먹었어요 갈비위에 흰눈이 온거 같지요?? 핏물을 빼서 건져놓구요 믹서에 양파, 마늘, 진간장...주세요 요렇게 잘라서 구운거 전부와 재웠던 양념을 전부 담았어요 찜이기 때문에 양념이 구이보다 많고 좀...

소갈비찜 직접 만들어 본거랍니다. 흰눈이란? 윗부분에 찹쌀이 익어서 하얗게 된것을 그리 표현했다고 합니다. 맛있게 더 맛나게 보이려면 대나무찜기에 근사하게 쪄 내어야 하는데 준비가 되지않아 그저 맛만 흉내내어 본것이니 그냥 보아 주시고 특별함...

뿌려서 소갈비찜과 같이 대나무채반속에서 찐 결과 이런 모양을 갖춘다고 합니다. ▲ 흰눈 없는 부위의 소갈비찜 모습 ( LA갈비를 사용하는것 같습니다 ) ▲ 백설소갈비찜 하나를 들어내고 나니 채반 밑에 한겹 더 소갈비찜이 기다리네요^^ ▲ 소갈비찜...

상 호 : 홍은식당 위 치 : 동천동 호박나이트클럽1층 소개메뉴 : 갈비찜 가 격 : 小32000원 大42000원 소개이유 : 갈비찜의 새로운발상? 기타사항 : 두어달전이었죠~~~ 아이패드갖고놀다 완젼 보물을 찾았다는~~ 보물이 머시냐믄~~ 10여년전인가~~가물가물...