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흰살생선의 늦깍이 생선공부(1) 1주차 - 칼 갈기 2011.09.23해당카페글 미리보기
고건 놔두고 왔고, 요건 목포산 데바이죠잉. 도미 머리같은 걸 뚝 짤러내는 데에 매우 요긴합니다. 이제 갈아보겄습니다. 칼 종류가 달라도 가는 법은 같다네요. 칼을 새로 사면 날이 서 있지 않습니다. 날 세우려면, 숫돌 두 개와 숫돌 잡는 장치가 필요...
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흰살생선의맛에 푹 빠지다 2011.04.01해당카페글 미리보기
세종류를 내 놓는다. 평가를 하러 왔다가 내가 시험에 든 건 아닌가 싶다. 사진 오른쪽 아래는 그날 점심에 뜬 것이고 그 위는 아침에 또 왼쪽은 전날의 것이다. 가장 최근의 것부터 맛을 봤다. 쫄깃하지만 싱거운 감도 있다. 물이 덜 빠져 맛의 농도도...
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감탄만 나오는 생선요리 능력자 ㅋㅋㅋ..jpg 2024.10.22해당카페글 미리보기
이파리 종류는 다음부터는 얇게 다지거나 그냥 안 넣는게 낫겠다 그리고 토치로 겉에 불질해주면 끝 자 이제 썰어보자 썰 때는 일단 생선 살은 한 칼에 당겨써는게 좋은데 문제는 안에 들어있는 밥이랑 속재료는 확 눌러서 써는게 좋다는거다 고등어 쪽은...
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흰살생선 좀 알려주세요...... 2004.10.13해당카페글 미리보기
이유식 해먹일라하는데요.... 계쏙 광어로만 해먹엿거든요... 지금 8개월 이네요..... 근데 흰살생선의 종류를 몇가지 밖에 몰라서요.... 오늘 장날이라서 좀 사놓으려구요.... 종류좀 알려주세요.... 참.......글구요..... 언제까지 흰살생선만 먹여야...
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무엇이든지 싸 버리는 한국인의 쌈 2024.06.30해당카페글 미리보기
쌈의 종류에 들어간다. 쌈의 기원을 보면 고려시대까지 거슬러 올라간다고 전하고 있으나 일부 기록에는 고구려의 상추가 유명해서 천금을 주고 종자를 사가 천금채라 불렸다는 것을 보면 고구려도 쌈을 먹긴 했던 모양이다. 신라시대 음식 중에서 주먹밥...
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하이난 여행서 먹고 장본것 2024.07.29해당카페글 미리보기
스타일 등 엄청 신경쓰셨다. 국물이 짜지만 않았으면 사골국물 같아서 마시고 싶었다.흰살 생선에 가시만 없으면 완벽 흰살생선을 갈아서 먹을 방법을 고민해보시길 말린 반찬같아 파파고로 분석중 오렌지 종류가 6 잡곡에 대추도 섞어서 밥해 먹나봐 일본...
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Fish & Chips 2024.06.25해당카페글 미리보기
고유의 음식이랄 것도 별로 없고 인도에서 들어온 카레 종류나 작은 빵에 다진고기를 넣은 미트파이 정도가 그나마 봐줄만 하다...즐겨먹는 요리... 라기 보다는 간단한 한끼 식사? ^^ 두툼한 흰살생선 (대구 같은거)을 밀가루 뭍혀서 튀기고 감자튀김을...
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🍅짭방울 🍊금귤(낑깡) 💛성주 꿀참외 🍊천혜향 🥭골드망고 🍊만다린감귤 🫐 달콤 블루베리 🍓 금실딸기 🍊오렌지 2024.03.11해당카페글 미리보기
열기~~ 흰살생선의 정점을 찍는 맛!! 생선구이 끝판 대장 "열기"가 옵니다!! 담백하고 부드러운 흰살 생선입니다 Video Player 장문볼록, 불볼락, 빨간고기 등 열기는 불리는 이름도 참 다양한데요 뽈락류 생선이 다 그렇듯 구이로 정말 최고죠!! 손질 다...