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배부르다고 느낄 수 있다. 빈 칼로리(영양가치가 거의 없거나 전혀 없는 음식에서 나오는 칼로리)도 고려해야 할 요소다. 흰 설탕, 청량음료 등 초가공 간식은 칼로리는 높지만 단백질, 비타민 또는 미네랄을 제공하지 않는다. 시금치 사과 콩 등은 영양소...

노예가 되어 이역만리 유럽과 카리브해 아메리카 등등으로 끌려가 고향은 더 이상 그들에게 존재하지 않게 되었다. 설탕 그 달콤한 흰 결정체는 단순히 당분 이상의 것이었다. 그것은 수천 년 동안 인류의 갈망을 자극해 온 희귀한 자원이었다. 설탕이...

막 베이킹 영상 보면 흑설탕 흰설탕 섞어 넣고 그러던데 왜 그렇게 넣는 거야? 색깔 때문에? 아니면 흑설탕이 덜 정제돼서 성분이 다른가?

높은 편이다. 설탕은 보통 ▲콜라 한 캔에 41g(10 티스푼) ▲컵케이크 한 개 18g(4.5 티스푼) ▲케첩 한 스푼 당 설탕 1 티스푼 ▲흰 빵 한 조각 4분의1 티스푼만큼 첨가된다. 설탕으로 칼로리를 과다하게 섭취하면 지방 으로 저장돼 살이 찐다. 반대로...

하나살까걍 ㅠ

하얀 설탕을 투영 하듯이. 암튼 흰색을 선호했습니다. 어느 집이나 설 명절에 강정을 만들었지요. 쌀과 보리, 참깨, 들깨 등을 뻥튀기 하여 강정을 만들었는데 알갱이들을 붙게 하는 점성재로 정성들여 빚은 조청이나 물엿을 사용했드랬지요. 그때도...

달리 단맛이 나도록 가공된 당이다. 영양소가 거의 없고, 열량이 높아 지나치게 섭취하면 체중 증가로 이어질 수 있다. 흰 설탕, 흑설탕, 옥수수 시럽 등이 대표적이며, 케이크, 도넛, 초콜릿 등에 많이 들었다. 정제당 섭취를 중단했을 때 몸에 생기는...

오래된 교회 등 근대 건축물이 많이 남아있는 양림동을 지나 어머니의 어린 시절 속 이야기로만 들었던 독특한 설탕국수를 만났다. 흰 설탕만이 면 위에 가득 뿌려진 국수를 먹으며 광주 과거의 맛을 느꼈다는데... 옛 추억 가득한 뜨거운 국수로 겨울철...

조림과 흰쌀밥, 어떤 음식과 잘 어울릴까요? 김치: 익은 김치와 함께 먹으면 느끼함을 잡아주고 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 계란찜: 부드러운 계란찜과 함께 먹으면 조화로운 식감을 느낄 수 있습니다. 미역국: 시원한 미역국과 함께 먹으면 균형...