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촉촉한 그리움이 흘러나와 네를 불러낸다. 2009년 1월 31일에 ====================== 어제는 아주 오랜만에 히레사케(ひれさけ)를 두 잔이나 마셨습니다. 잘 말려서 불에 살짝 그을린 복어 지느러미와 그 향, 적당하게 데워진 부드러운 사케의 내음...

가게는 간판 불이 다 꺼지고 오롯이 홀로 등을 걸어 놓은 그 일본식 선술집에 들어서자, 주인아저씨가 웃으면서 따끈한 히레사케를 두 잔 내어주셨다. "엇? 술잔에 뭐가 있다." "히레사케니까." "히레...사,,,케?" "마셔봐. 뜨거워. 입술데이지 않게 조심...

그리고 복껍질 마지막으로 히레사케 먹을수 있는지느러미 까지 내일 손님초대가 있어 와이프가 다시물끓이고 난 자기전 히레사케를 일잔하였다. 그래 이맛이야 이따뜻하고 향긋한 맛 끝내줘요 다시한번 나루터님께 감사드리며 이모든 복어 대장정 잘지켜봐...

스시..... 난, 가스오브시 솔솔 살아 움직이는 오코노모야끼 시켜놓고 복어지느러미 동동 떠다니는 히레사케 두어잔.... 크아~~~ . . . . 아래 글은 히레사케에 대한 검색에서 건졌어요. 방 한가운데를 사각형 모양으로 파낸 뒤 장작을 태우는 '이로리...

일과... 파김치가 된 상태로 먹고 싶은 것들이 가득 있는 회전초밥집에 왔네요 술은 언제나 그런 것처럼 간단히 히레사케 한잔 ^^ 처음에는 술잔 속 지느러미(복어)에 놀람😱 지금은 그래서 더 향 짙고 좋아진다는 것을 알았습니다. 오도로🍣초밥, 한우...

히레사케는 그냥 술을 뜨겁게 끓이는것이 아니고 끓는 물에 중탕을 해서 내 놓는것인데 나는 겨울이 되면 뜨거운 히레사케를 한잔 하고싶은 생각이 종종 난다. 시인 미당 서정주선생은 이 히레사케에 대해 자고로 불을 붙여야 알코올의 나쁜 기운을 걷어낼...

마찬가지 그래서 앞에있는 단골노포 소호식당으로 갔네요 자그마한 복집 그분들 덕분인디 간단하지만 맛있는 식사하고 지금은 돌아왔네요 복회 복불고기 복튀김 복배운탕 그리고 복죽 히레사케한잔 즐거운 하루였습니다 참석 저조하여 덕분에 즐거웠습니다

사오신 분이 계셨는데요~ 제가 지난주에 오사카지방으로 여행갔다가 아무리 찾아도 못찾아서요~ 이온, 쟈스코...작은 상점 등등...다 찾아보고 물어봤는데 없다고 하더라구요. 좀 알려주세요~ 정종잔에 들어있는 히레사케~~~사오신분....어디서 사오셨어요...

정종)한잔씩. 토르스 스페샬(15,000\) "연어사시미와 연어구이가 괜찮은 도시락" 도시락 시키면 모든분께 카스한잔 서비스가 있단다.(히레사케 시키지말것 그랬나^^) 연어크림 치즈스테이크(12,000\) 히레사케에 잘 어울리는 연어카프러제(모짜레자치즈...