카페검색 본문
카페글 본문
-
유비끼와 히비끼 2024.03.26해당카페글 미리보기
유비끼라 함은 뜨거운물로 껍질을 데워 얼음물에 재빠르게 담구었다 재빠르게 건져내어 마른수건에 닦아 썰어내는 횟감이고 히비끼라 함은 토치로 직화 하여 앞서와 같은 공정으로 횟감을 썰어내는 초식이다 그런 공정을 거치면 껍질과 살코기 사이의 지방...
-
해당카페글 미리보기
-
에피소드 2024.03.22해당카페글 미리보기
뉴욕 스카이 라인, 날씨가 흐렸습니다. 매제가 준 일본 위스키, 처음 마셔 보았는데 술 맛은 보통 양주, 좀 라이트한 느낌? 히비끼라 불 맛 나는 줄, ㅋㅋ 점심은 아주 오랜만에 순대국으로 한상. 맛은 그럭저럭, 순대국은 한국에서 먹는 것으로.. 버거킹...
-
히비끼 일식 2014.01.26해당카페글 미리보기
음식사진 얘기가 나와서 생각난 김에 올려봅니다 ^^ 도봉구 도봉동에 있는 히비끼 일식집인데요 다이빙클럽 회원중에 조수익 사장님이 운영하는 횟집입니다 지난주에 다이빙클럽 매니저에게 광고사진 올린다고 음식촬영을 부탁 해 와서 나는 꼽사리로...
-
이삔 히비끼 2017.09.06해당카페글 미리보기
돈 있으면 이리 이삔 파피오 품에 안고 이삔짓하는 난들 들이지요 개화기간이 엄청 길다해서 7월 초에 품었는데 더운 여름 다 보내고아직도 싱싱합니다 히비끼에 대해 비교적 설명 잘해노신 숲속정원님 말씀 인용합니다 7월 올때부터 이미 개화시작했어요
-
엔화가 많이 내려 갔지만....(홍보) 2024.03.11해당카페글 미리보기
4월인가에 술값이 대폭 상승 한답니다.. 그래서 인기 술인 히비끼와 야마자키를 어렵게 구매한 답니다. 엔화 하락으로 여기 물가는 계속 올라가는 실정이구요.. 놀닷 회원님 입장에선 호텔 ,항공등등 일본 물가가 급격히 올라 엔화 하락이라고 하지만 그닥...
-
히비끼 2013.03.17해당카페글 미리보기
히비끼 히히호호 즐거움만 가득하던 동년시절 비가오면 흙탕물에 눈이오면 눈싸움에 끼니마저 모른채로 행복하게 자랐었다 히히호호 웃자해도 굳어버린 얼굴표정 비껴오는 황혼노을 세월마저 다급해서 끼워있는 희노애락 돌아볼새 없네그려
-
해당카페글 미리보기
-
한국은 난타 일본은 히비끼 2002.04.27해당카페글 미리보기
히비끼(울림) 일본극단 와라비좌의 뮤직퍼포먼스 히비끼의 전국 7개도시순회공연. (의정부예술의전당,창원성산아트홀,구미문화예술회관,현대예술관,군포시민회관,대전엑스포아트홀,동해시문화예술회관) 아직까지 일본극단의 한국공연은 쉽지가 않지만 문화...
-
유비끼.히비끼.마스가와.???? 2012.05.30해당카페글 미리보기
얹어놓고 끓는 물을 껍질쪽으로 흘리면 이때 껍질이 오그라들며 소나무껍질모양을 낸다해서 마스가와 라고합니다 마스가와나 히비끼를 할땐 반드시 껍질쪽에 열을가한후 일어나는 부유물을 손으로 빡빡 밀어 내야하는것입니다. 요리사들은 껍질 때...