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앞서 지난해 정부 산하 공공기관인 공영홈쇼핑에서 유명 셰프가 출연하여 한우불고기를 판매하면서 해당 고기는 ‘1등급 한우’라고광고하며 등급 판정서까지 보여줬습니다. 그런데 알고 보니, 해당 불고기는 한우와 젖소 고기가 섞여 있는 제품이라고...

07:47 [이데일리 김혜선 기자] 공영홈쇼핑에서 판매한 ‘1등급 한우’의 시료를 분석한 결과 젖소 DNA가 검출돼 논란이 되고...판매와 방송을 중단했다”고 밝혔다. SBS 보도에 따르면, A사의 한우 제품은 유명 쉐프가 광고하는 한우 불고기 제품으로 지난...

전문셰프들은 이야기합니다. '질 좋은 소고기는 익힐수록 맛이 좋다.' 살치살 구매하시는 분들은 1~2조각 정도 아예 바싹 익혀서 한번 드셔보세요 삼겹살의 완벽한 바디감을 소고기에서도 느껴볼 수 있습니다. 다음은 등심입니다. 진짜 완벽한 마블링과 결...

있으며 1등급 한우 암소를 이용, 최소 60일에서 최대 100일까지 드라이에이징 과정을 거친다. 암소를 이용하면 발효되어가는 과정에서 유지방 성분이 치즈와 유사한 풍미를 갖게 되고 그 맛이 한층 살아나면서 더욱 풍부해짐을 느껴볼 수 있다. ▶주소...

배터지게 먹구 더이상 못먹는다고 했지만... . . 전투적인 식성때문에 오후엔 고기먹으려...... 1등급 한우 ++1등급 한우숙성에 고기 짜르는데 쉐프님이 직접와서 짜른다고 광고하더니.. . . 비싸기만 비싸고 누구나 알고있는 고기맛 ~ 한우는 다 맛있지...

작업한 1등급 이상의 한우 뭉티기 250g + 한우 육회 300g 총 550g으로 보내드립니다. 간단하게 드실수 있게 소스 2종(양념장 1개, 간장소스 1개)까지 보내드립니다. 단일구성으로 합포장 불가합니다. - 오후 1시까지 주문받고 롯데택배 또는 cj택배로 발송...

박 셰프는 "다 구운 고기를 철망이나 접시에 담아 레스팅을 반드시 시켜야 합니다. 프라이팬 채로 젖은 행주 위에 올려두어도 됩니다. 2~2.5㎝ 두께 스테이크라면 4분 정도의 레스팅이 필요합니다." 맥기는 "고기를 자주, 약 1분마다 뒤집어줘야 한다"고...

치킨레스토랑 '몽쉘통통'을 운영하고 있는 '나쉐프' 입니다. 지난 번에 한우1등급 안심스테이크 코스요리를 선보였는데... 연말...세트메뉴 지금부터 소개해 드리도록 하겠습니다. 세트메뉴 구성 빵 미니 마르게리따 피자 스파게티 or 볶음밥 샐러드 한우...

놓고 셰프의 재량에 따라 내놓는 요리다. 일식요리에는 '오마카세'가 흔하지만 한우식당에서 이 메뉴가 있다니 신기했다. '선정생한우'은 도시철도 연산역 1번 출구 골목 안쪽에 있어 찾기 쉬웠다. 부위마다 그 맛이 천차만별이라 한우 고기를 대부분 맛볼...