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억누를 수 없어 다시 토리노에서 요리, 와인, 커피 등을 공부하기에 이른다. 우리나라 바리스타 1세대 · 소믈리에 1세대로서, 파인다이닝 이탈리안 레스토랑 ‘보나세라’와 세계 최고의 반열에 오른 와인 바 ‘뱅가’를 오픈하고 운영했다. 이탈리아를...

아빠 - 레스토랑말고 유튜브랑 사업하면서 마치 '취미로 요리하는 아마츄어'처럼 대중들에게 이미지가 박혀 있는데...실은 모수파 원투쓰리, 트리플보다 파인다이닝 쪽에서 짬을 더 오래 먹었던 고인물임. 도제식 수련을 에드워드권(에디스카페)밑에서...

진 스테이크, 이태원 ‘비스테까’ wonjeii님 인스타그램© 제공: 핫 식신 dasomio_o님 인스타그램© 제공: 핫 식신 국내 1세대 이탈리안 ‘라쿠치나’의 총주방장출신 김형규 셰프가 운영하는 정통 이탈리안 레스토랑 ‘비스테까’. 앤틱 가구와 원목 소재...

건축 1세대인 이희태가 설계를 맡았습니다. 높지 않은 산이지만, 아래에서 위로 올려다 보면 경건 그 자체이기도 합니다. 당인리발전소 정문에서... 요즘 이곳은 서울화력발전소라 불립니다. 사실 이곳은 낙화가 지난 2월 4일 입춘대길을 맞아 선교사묘원...