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다석(多夕)’은 세끼를 합쳐 저녁을 먹는다는 뜻이다. 이에, “하루 세끼 음식을 먹는 것은 짐승의 식사법이요, 두 끼는 사람의...문제처럼, 건강의 문제가 우선이다. 그러나 그것을 건강의 문제로만 국한하면 ‘1일 1식’의 세계가 너무 좁아진다. 다석...

범접할 수 없는 경지로 느껴졌다. 그런데 요즘 조금씩 그 말의 뜻이 무엇인지 알게 되는 것 같다. 며칠전 아침 산책 중 만두를...저녁 시간에 인절미를 먹었다. 1일1식을 한달 넘게 진행중이지만 1식에 메이지 않는다. 몸의 신호가 오면 바로 만두도 먹고...

종교사상가 유영모씨는 세끼를 합쳐서 저녁을 먹는다는 뜻에서 호를 ‘다석(多夕·많은 저녁)’이라고 정했다. 그는 “하루 세끼...끼니를 지켰다고 한다. 그의 제자인 함석헌·김흥호도 평생토록 1일1식을 실천한 것을 보면 한 끼니의 뿌리는 꽤 깊은 셈...

생각한다면 1일 1식의 진정한 의미에서 멀어질 수밖에 없다. 패스트푸드 따위로 소중한 한 끼를 때우지 말라는 뜻이다. 그럴 거면 아예 1일 1식을 시작하지 않는 것이 좋다. 아침, 점심, 저녁을 불규칙하게 오가며 1식을 하는 대신 먹을 한 끼를 정하는 것...