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1월에 맛있는 제철 생선회 중, 그동안 제가 직접 구매했던 생선들...입니다. 청어 청어새끼 말린 게...솔치죠. 솔치맛으로 미루어 짐작하기엔...어미인 청어맛도 좋을 거란 예상 적중! 벵에돔 '만원의 행복'생선중, 뒤집어진 생선이니, 굽거나 매운탕용...

대구를 1월에 먹을 수 있는 이유는 법적으로 가덕과 달리 북쪽에서 내려 오던 대구가 울산을 통과하는데 3월이 금어기로 설정되어 있다고 한다, 일찍 가덕에 도착한 대구대신 늦게 울산을 통과하는 생대구를 가덕에서 먹을 수 있다고 한다, 서해안의 대구...

B는 빈혈이나 각기병 등을 예방한다. 또한 비타민E 는 노화현상을 막아 주므로 피부미용에도 매우 좋다. 삼치는 겨울철 생선회로서는 더할 나위가 없으나, 구우면 다른 생선과 달리 영양가가 증가하는 것이 특징이다. 삼치의 지방분은 계절에 따라 변화가...

오래 전부터 해산물을 즐겨 왔다. 4계절의 변화가 뚜렷해 제철마다 각기 다른 다양한 해산물들을 맛볼 수 있다. 제철 해산물들은...찬 바람이 부는 겨울을 생선회가 가장 맛있는 시기라고 본다. 1월에 먹는 청어회는 썰어두면 살이 불그스름하고 맛이...