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구이 전문점 홍천'양지말 화로구이' kyungjoo87님 인스타그램 hyunsang.c님 인스타그램 '양지말 화로구이'는 홍천에 위치해 있는 백년가게이다. 홍천의 명물로 불린다는 숯불에 구워먹는 고추장 화로구이가 대표 메뉴이며, 감칠맛 넘치는 양념에 숙성된...

개인 화로에서 그릴링해가며 즐기는 것이 묘미. 최고 품질의 한우를 메인으로 하는 코스가 다양한 가격대로 준비되어 있고 하나하나 만족스러운 구성을 자랑하지만, 시그니처 코스를 꼽으라면 역시 T본 코스다. 보통의 한우 오마카세와는 달리, 남다른...

한우구이 전문점으로 평소 접하기 어려운 1++ 등급 한우의 다양한 부위를 우시야만의 특별한 방법으로 숙성해서 맛있게 즐길 수...능숙한 스킬과 친절한 접객은 우시야를 계속 찾게 되는 또 하나 이유 1인 99,000원 우시야 A코스로 진행 늘 언제나 매우...

이용해 화로에서 구워내기 때문에 불 기운이 은은하게 스며들면서 고기가 서서히 익어 야들야들하면서도 달콤한 맛을 낸다. “옷 재단을 하듯 정성을 들여 고기를 다듬어야해요. 또 근육의 결과 반대가 되도록 얇게 썰어야 고기가 부드럽고 연해지죠...

한우 전문점이 많이 있다. 한우의 품종과 등급 한우에는 여러 품종이 있다. 과거에는 털 색깔로 품종을 구분하기도 했는데, 무려 9종에 달했다. (김동진, 『조선의 생태환경사』, 푸른역사, 60p.) 지금은 검은색 털을 지닌 것, 검은색과 주황색 털이 혼합...

전주시 전북대학교 앞에 오픈한 Bar 콘셉트의 참숯화로구이전문점 '화화'는 젊은층을 겨냥해 홀 중앙에 고기를 구워먹을 수 있는...배치, 직원들의 동선을 짧게 해 서비스제공시간을 최대한 단축하고 있다. ◇ 1인 고객도 부담 없는 공간 총 165.29㎡(50평...

숯불 화로에 통갈매기살을 올려 구워먹는데, 부드러운 갈매기살의 식감과 육즙이 아주 풍부하다. 주문하면 따끈하게 내어주는 두부는 김치와 환상의 짝꿍. 주말에는 큰 가마솥에 끓이는 탕을 맛볼 수 있는데 토요일에는 내장탕, 일요일에는 해장국이 제공...

화로구이' '호르몬야끼 & 라멘 전문점' 이라고 되어있네요. 궁금증을 풀기 위해 들어갑니다. 식당이 그리 넓어 보이지 않습니다. 안은 어떨까요? 식당이 1층과 2층으로 되어있습니다. 2층으로 올라가는 계단 오른편에 커다란 부채가 붙어 있군요. 1층 식당...

화로구이 전문점 미소입니다.. 문을 열고 들어서면 고기손질하는 모습을 볼 수 있고.. 내부는 개별룸으로 되있더군요..편하게 먹을 수 있는 시스템.. 가격은 쫌 하더군요.. 쉐프스페셜로 주문하였습니다.. 쉐프스페셜이 나오기 전 육사시미에 한 잔...